Batatas Salgadas são uma preparação tradicional da culinária colombiana. Geralmente são servidos como acompanhamento de diversos pratos principais. Esta receita é simples de preparar e muito saborosa, ideal para servir em encontros de amigos ou como acompanhamento em refeições em família. Descubra o sabor único desta receita! Você tem coragem de cozinhar hoje?
👩🍳 RECEITA DE BATATAS SALGADAS
Cozinhe as batatas numa panela com água, cebola longa e sal, escorra e salgue enquanto estiverem molhadas para que o sal grude. É importante não cobri-los após salgá-los para evitar que o sal caia devido à umidade e ao calor.
- Tempo de preparação: 05 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Total: 25 minutos
- Jantares: 6 porções
✍ INGREDIENTES DE BATATAS SALGADAS COLOMBIANAS
- 6 batatas pequenas vermelhas ou savana
- 2 1/2 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de sal
- 2 ramos de cebola longa
A seu serviço:
- Maionese
- pimenta caseira
- guacamole
- Hogao o sofrito
🥘 COMO FAZER BATATAS SALGADAS CASEIRAS
- Limpamos bem as batatas. Numa panela coloque as batatas, a água, a cebolinha e o sal. Certificando-se de que a água quase cobre as batatas.
- Colocamos a água para ferver em fogo médio-alto. Reduzimos a temperatura para média e deixamos ferver com a panela tampada por 20-25 minutos ou até que estejam cozidos.
- Saberemos que as batatas estão prontas quando a ponta da faca entrar com facilidade e suavidade ao ser inserida.
- Escoamos a água e, com as batatas ainda molhadas, colocamos sal a gosto. Viramos as batatas para que o sal grude por todos os lados.
- Essa etapa deve ser feita rapidamente, pois as batatas secam na hora e o sal não gruda. Depois de salgá-los, nunca os cobrimos, pois o sal vai cair com o ar quente e úmido.
- E pronto! Agora podemos saborear essas deliciosas Batatas Salgadas Colombianas!
🍽 COMO SERVIR BATATAS SALGADAS
São servidos em um prato e acompanhados de maionese, chili caseiro, guacamole, hogao (refogado) ou seu molho preferido.
💡3 DICAS PARA FAZER BATATAS SALGADAS CASEIRAS COMO UM ESPECIALISTA
Seu prato ficou uma delícia, mas temos certeza que com essas 3 boas dicas você poderá deixá-lo ainda melhor e impressionar sua família e amigos.
- Opte por batatas mais firmes, como as variedades de batata crioula vermelha, pois tendem a manter a forma e a textura quando cozidas.
- Certifique-se de não cozinhar demais as batatas. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho das batatas, mas é fundamental não cozinhá-las demais para evitar que fiquem muito moles.
- Depois de salgar as batatas, evite cobri-las, pois o vapor pode fazer com que o sal se dissolva e saia das batatas.
Cozinhar é uma linguagem não verbal e através dela podemos expressar nossa felicidade, harmonia, beleza e cultura. É por isso que convidamos você a compartilhar esta receita deliciosa e nutritiva em suas redes sociais, com amigos próximos e familiares. Somos totalmente gratos a você, você nos motiva a ser melhores. 😃
Aprenda a se preparar mais Acompanhamentos colombianos.
❓ PERGUNTAS RELACIONADAS SOBRE BATATAS SALGADAS
💬 QUAIS SÃO OS BENEFÍCIOS DE COMER BATATAS?
Eles são uma ótima fonte de vitamina C, potássio e vitamina B6. Eles também contêm fibras, antioxidantes e outros nutrientes essenciais para o corpo. Como carboidratos complexos, as batatas fornecem uma fonte constante e sustentada de energia. A fibra presente na batata pode promover a saúde digestiva, promovendo a regularidade intestinal e prevenindo a prisão de ventre. Além disso, o seu teor de potássio pode ajudar a manter a pressão arterial saudável, o que por sua vez reduz o risco de doenças cardíacas.
