👩🍳 RECEITA DE FEIJÃO PINTO
O feijão é cozido com casco de porco até ficar quase macio. Enquanto isso, numa panela prepara-se um guisado com tomate, cebola, sal, alho, coentro e cominho. Adicione o refogado, a banana e a cenoura ao feijão quase macio, cozinhe por 1 hora, ajuste o sal e sirva quente.
- Tempo de preparação: 18 minutos
- Tempo de cozimento: 2 horas e 10 minutos
- Total: 2 horas e 28 minutos
- Jantares: 6 porções
✍ INGREDIENTES DE FEIJÃO PINTO EM POTE
Para o feijão:
- 3 xícaras de feijão
- 230 gramas (1/2 libra) de casco de porco
- 1/2 banana verde cortada em pedaços pequenos
- 1/2 colher de chá de sal
- 6 xícaras de água
- 1 xícara de cenoura ralada
Para o ensopado:
- 1 dente de alho picado
- 2 xícaras de tomate picado
- 1/4 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 xícara de cebola branca picada
- 1/4 xícara de coentro picado
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/4 colher de chá de sal
A seu serviço:
- arroz branco
- Petaconas
- Abacate em pedaços
🥘 COMO FAZER FEIJÃO PINTO COLOMBIANO
- Colocamos o feijão em uma panela grande junto com os cascos de porco e a água. Leve o feijão para ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar até quase ficar macio, cerca de 2 horas.
- Enquanto o feijão cozinha, prepare o guisado em uma frigideira aquecendo o óleo vegetal em fogo médio. Adicione o tomate, a cebola, o sal, o alho, o coentro e o cominho em pó e cozinhe por 10 a 15 minutos.
- Quando o feijão está quase macio juntamos o guisado, a banana, a cenoura e o sal. Tampe a panela e cozinhe por 1 hora ou até que o feijão esteja completamente cozido, acrescentando mais água se necessário. Ajustamos o sal de acordo com o nosso gosto e servimos.
- E pronto, já podemos saborear nosso delicioso prato de Feijão Colombiano com toda a família! Aproveitar!
🍽 COMO SERVIR FEIJÃO PINTO CASEIRO
São servidos em prato fundo e podem ser acompanhados com arroz branco, patacones e abacate fatiado.
💡2 DICAS PARA FAZER FEIJÃO PINTO COMO UM ESPECIALISTA
Temos certeza que você fez um bom trabalho preparando seu prato, mas vale a pena conferir essas 2 dicas úteis que deixamos aqui para que sua receita se destaque de todas as outras e surpreenda até o paladar mais exigente.
- Mergulhe o feijão durante a noite em água fria. Isso servirá para amolecê-los e reduzir o tempo de cozimento.
- Evite adicionar sal no início do cozimento, pois pode fazer com que o feijão demore mais para amolecer. Adicione no final do preparo.
Fazer uma refeição bem equilibrada não é uma tarefa fácil, mas quando conseguida dá uma grande satisfação, por isso convidamos você a compartilhar esta receita nas redes sociais com seus contatos, amigos e familiares. Somos gratos a você, isso nos motiva a seguir em frente. 😃
Aprenda a se preparar mais Acompanhamentos colombianos.
