Os latinos representam 26% da força de trabalho do setor gastronômico hoje.
A indústria de restaurantes nos Estados Unidos, historicamente sustentada em grande parte pelo trabalho imigrante, enfrenta uma crise sem precedentes. As medidas e declarações do ex -presidente Donald Trump sobre a deportação de migrantes sem documentos geraram um clima de medo e desconfiança que afeta as comunidades comerciais e latinas em estados -chave como Califórnia, Texas e Flórida.
De acordo com o Escritório de Estatísticas do Trabalho, os latinos representam 26% da força de trabalho na indústria de alimentos e bebidas, apresentando -se principalmente como chefs, garçons e equipe de limpeza.
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No entanto, nos últimos meses, restaurantes de várias cidades viram uma redução notável em seus funcionários. Muitos trabalhadores sem documentos pararam de participar de seus empregos por medo de ataques e deportações, enquanto mesmo aqueles com status legal preferem evitar deixar de casa por medo de ataques, seja de autoridades de imigração ou grupos radicais que os apontam injustamente.
A incerteza gerou um impacto direto na operação de restaurantes, com alguns empreendedores denunciando problemas para encontrar pessoal qualificado e uma diminuição no influxo de clientes latinos, que também se sentem ameaçados.
As organizações dos direitos dos imigrantes pediram a proteção desses trabalhadores essenciais e o reconhecimento de seu papel fundamental na economia dos EUA.
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