O renomado restaurante La Cuisine de Pepina anunciou o fechamento definitivo de sua sede em Bogotá, mantendo apenas sua localização em Cartagena. A notícia causou tristeza entre seus clientes, que valorizaram sua proposta gastronômica com base na culinária do Caribe.
Por meio de suas redes sociais, o restaurante confirmou que suas instalações na Área G, em Chapinero Alto, fecharam suas portas em 31 de janeiro de 2025. «Relatamos que nossa sede em Bogotá fechou. Agradecemos aos clientes por seu apoio e teremos o maior prazer em continuar participando deles em Cartagena ”, disseram eles a uma história do Instagram.
A Pepina's Kitchen foi fundada por María José Yances Guerra, conhecida como Pepina. Inicialmente, o negócio começou em Montería, depois se mudou para Cartagena e finalmente abriu uma sede em Bogotá. No entanto, a capital do país não terá mais esse restaurante icônico.
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Embora o restaurante não tenha detalhado as razões exatas de seu fechamento na capital, presume -se que, como outras empresas do setor, isso poderia ser afetado por altos custos operacionais e a diminuição do fluxo do cliente. Esse fato reflete as dificuldades que os empreendedores enfrentam em um ambiente econômico desafiador e com alta concorrência na indústria gastronômica.
Com essa decisão, a cozinha de Pepina é reafirmada em sua raiz do Caribe, consolidando sua presença em Cartagena, onde continua a oferecer sua proposta culinária tradicional a instalações e turistas.
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