A transformação digital deixou de ser uma opção de se tornar uma necessidade predominante no setor de serviços de alimentação colombiana. No caso da Recetta, uma empresa pertencente ao grupo Nutresa, essa evolução tecnológica representou uma mudança radical na maneira de se relacionar com seus clientes.
Como Guillermo Rocha Pérez, gerente geral da empresa, “dentro da estrutura corporativa do Grupo Nutresa, o Pilar da Transformação Digital foi definido como uma alavanca de crescimento e eficiência para todas as empresas. Nesse pilar, a implementação de projetos inovadores que usam novas tecnologias 4.0 é procurada para evoluir vendas, melhorar a experiência e aumentar a competitividade da cadeia.
A motivação específica da recetta estava antecipando as necessidades de um mercado em constante evolução. “Vimos que nossos clientes no setor da Horeca, gerentes de compras, alimentos e bebidas, proprietários de restaurantes e chefs, mais e mais agilidade e eficiência valorizadas”, diz Rocha. Embora o modelo tradicional de visitas comerciais e ordens telefônicas tenha sido eficaz pelo relacionamento pessoal que ele criou, ele tinha limitações óbvias em um mundo que foi direcionado ao imediatismo.
O processo começou em 2018, mas a pandemia atuou como um catalisador que acelerou a adoção cultural e tecnológica. “Entendemos que tínhamos que oferecer aos nossos clientes as mesmas instalações que eles experimentaram em sua vida pessoal que os consumidores digitais”, explica o gerente.
Mas a transformação não foi isenta de obstáculos. Os desafios foram apresentados principalmente em duas frentes: a interna e a tecnológica. “Culturalmente, os atritos da equipe comercial receberam as novas ferramentas tecnológicas. O desafio era treiná -los e motivá -los a ver a tecnologia como uma ferramenta de qualificação para valor com o cliente, para melhorar esse relacionamento com ele, permitindo que sejam mais estratégicos em suas visitas”, diz Rocha.
O segundo grande desafio foi a seleção da plataforma de comércio eletrônico B2B adequada que seria perfeitamente integrada aos sistemas de inventário e logística existentes. Como ele afirma: “Certifique -se de que a experiência do usuário fosse impecável e que as informações de ações e preços fossem 100% confiáveis desde o primeiro dia, exigiram um investimento considerável em desenvolvimento e testes exaustivos”.
Revolução na experiência de compra
A implementação do canal de comércio eletrônico da recetta não foi o produto de uma decisão corporativa isolada, mas uma resposta direta às necessidades expressas por seus clientes, que buscavam autonomia, acesso ao catálogo completo com imagens e informações claras, preços precisos e disponibilidade de ações em tempo real.
“A idéia surgiu diretamente ao ouvir nossos clientes, em conversas e reuniões informais, muitos compradores nos disseram como seriam úteis suas ordens para fazer em momentos diferentes, após o fechamento ou durante o fim de semana”, explica o gerente geral.
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A transformação digital mudou radicalmente a experiência de compra. Agora, o proprietário de um restaurante pode entrar em nossa plataforma no momento em que você combina com você, consulte o estoque disponível e agende seu pedido para entrega.
No entanto, os benefícios vão além da disponibilidade do tempo. Os clientes podem descobrir novos produtos de maneira orgânica durante a navegação, algo que o catálogo físico não permitiu facilmente. Além disso, eles têm acesso ao histórico de compras, podem repetir pedidos com um único clique e fazer pagamentos automáticos de conciliação.
“Passamos de um modelo reativo para um proativo e auto -gerenciado pelo cliente”, enfatiza o gerente geral da recetta, que atribui seu sucesso digital a uma logística que se tornou o coração do modelo. “A promessa de serviço que fazemos nos canais digitais deve ser cumprida com a excelência física da entrega, ou perde todo o senso de valor gerado para nossos clientes”, acrescenta ele.
A importância da logística no setor de Horeca é fundamental, onde um atraso na entrega de um ingrediente -chave pode paralisar a operação de uma cozinha. Por esse motivo, a empresa investiu significativamente na otimização de sua cadeia de frio e na oferta de comunicação proativa sobre o estado de ordens.
E essa gerência adiciona um trabalho criterioso do marketing digital, com foco na criação de conteúdo endereçado especificamente ao HORECA profissional. A estratégia inclui blogs, e -books, vídeos e guias sobre tendências gastronômicas e otimização de custos da cozinha. Todos os principais canais que incluem email de marketing segmentado para notificar sobre novos produtos de acordo com o histórico de compras, redes sociais como o LinkedIn, Instagram e Tiktok para construir a comunidade e a publicidade digital geolocada para alcançar novos negócios no setor.
A visão futura da recetta está concentrada em três áreas estratégicas. “Estamos focados em três áreas principais para o futuro próximo”, diz Rocha Pérez: personalização avançada usando dados do cliente para oferecer sugestões proativas e inteligentes, implementação de inteligência artificial para facilitar o atendimento ao cliente e o desenvolvimento de um programa de fidelidade digital com benefícios exclusivos acessíveis a partir do portal do cliente.
Benefícios tangíveis para o setor Horeca
Os benefícios da compra digital para empreendedores no setor HORECA são imediatos e mensuráveis. “Para um empreendedor, a compra digital de um fornecedor como nós se traduz em otimização de tempo, controle e gerenciamento de custos, melhoria no planejamento e autonomia e flexibilidade”, resume Rocha.
A plataforma permite pedidos em minutos a qualquer momento, oferece o total de preços e acesso ao histórico, facilita o planejamento dos menus com as informações de estoque em tempo real e fornece controle total do processo de fornecimento.
“Em resumo, a compra digital oferece a eles as ferramentas para gerenciar seu suprimento de uma maneira mais estratégica, moderna e eficiente, algo que é vital de um setor tão competitivo”, conclui o gerente geral.
A transformação digital da recetta representa um caso de sucesso na adaptação comercial às novas realidades do mercado, demonstrando que a tecnologia, quando implementada estrategicamente e com foco no cliente, pode gerar um valor significativo para a empresa e seus usuários finais.
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