Álvaro Calvijo, dono do segundo melhor restaurante da América Latina, desenvolveu o hambúrguer Burger Master mais “Rockstar” para a Ovejo Burgers and Fries.
Liderada pelo premiado chef colombiano Álvaro Clavijo, a equipe de cozinha do Ovejo Burgers and Fries presenteia os moradores de Bogotá com “La Rockstar”, hambúrguer que será assunto de destaque na próxima edição do Burger Master 2024, evento que acontecerá no dia 29. de abril a 5 de maio em Bogotá.
Clavijo obteve significativo reconhecimento no cenário gastronômico internacional, classificando-se entre os 100 melhores chefs do mundo segundo The Best Chef Awards 2022; e seu projeto “El Chato” foi destacado como o segundo melhor da América Latina em 2023 pelos 50 Melhores Restaurantes, lista na qual se posiciona como o primeiro restaurante colombiano.
Suas técnicas de alta gastronomia e dedicação aos ingredientes locais foram fundamentais no desenvolvimento do hambúrguer que a Ovejo Burgers and Fries colocará à disposição de seus convidados durante o Burger Master 2024.
A combinação particular de sabores de “La Rockstar” torna-o um concorrente digno. Uma mordida neste hambúrguer é a oportunidade de saborear a mistura perfeita de carne maturada combinada com a cremosidade e o picante do queijo Pepper Jack caseiro, bem como a doçura e profundidade proporcionadas pela geléia de bacon defumado e tomate assado. , cebola caramelizada crocante e maionese chipotle com sementes de mostarda, tudo apresentado em um fofinho pão de brioche artesanal.
Segundo Mauricio Guerrero, fundador da Ovejo Burgers and Fries, esse compromisso com sabores responde à busca constante da marca em oferecer experiências culinárias únicas e de alta qualidade aos seus clientes.
“Trabalhamos com Álvaro Clavijo porque ele é especialista em ingredientes locais e é amigo da casa; Confiamos na sua experiência e afinidade com a filosofia do nosso restaurante. “Seu profundo conhecimento de técnicas culinárias e seu histórico de sucesso no desenvolvimento de novos produtos fazem dele o aliado ideal para este lançamento”, afirma.
Esta é a quarta vez que a Ovejo Burgers and Fries participa do Burger Master e, embora seus hambúrgueres clássicos sejam muito reconhecidos na cidade, em 2024 quiseram arriscar com uma inovação que surpreenderia seus consumidores.
«Esta colaboração permitiu-nos explorar novas fronteiras na gastronomia. “Estamos entusiasmados em apresentar este produto único que reflete nossa busca constante pela excelência”, afirma Guerrero.
“La Rockstar” representa o conceito e a atitude casual e rock and roll do Ovejo Burgers and Fries, um restaurante reconhecido em Bogotá pelo seu ambiente, pela sua música e pela oferta de comidas e bebidas de alta qualidade.
Nova localização na 118
Além do lançamento do novo produto pensado para o Burger Master 2024, a Ovejo Burgers and Fries comemora a inauguração de um novo local na Avenida 19 e Calle 118, um espaço que oferece um ambiente que combina conforto com uma experiência culinária de primeira classe.
Com um espaço de 800 m2 e capacidade para 300 pessoas, o novo local distingue-se pelo seu design acolhedor e versátil, onde poderá desfrutar de tudo, desde almoços rápidos para profissionais a noites animadas com cocktails e música. O estabelecimento foi pensado para oferecer opções para todas as ocasiões.
Tal como o restaurante da Zona T, o Ovejo Burgers and Fries no 118 oferece um amplo jardim interior repleto de vegetação, espaços amplos e transparentes que transmitem uma sensação de tranquilidade e conforto, para passar bons momentos com amigos e família, acompanhados de boa música, das 12h à 1h, todos os dias do ano.
Junto com os icônicos hambúrgueres, seu extenso cardápio oferece muitas opções entre sanduíches, asas, costelas, choripanes, saladas e acompanhamentos diversos, sendo o sanduíche de pastrami um dos imperdíveis, a par dos melhores de Nova York. Por seu lado, também merece destaque a oferta de bebidas e cocktails.
Com esta expansão, a Ovejo Burgers and Fries reafirma o seu compromisso de evoluir ao longo do tempo sem perder de vista a sua essência e valores fundamentais. Desde a sua criação em 1985, a marca tem experimentado um crescimento notável, adaptando-se às mudanças nas preferências dos consumidores, mantendo ao mesmo tempo o foco na qualidade, inovação e experiência do cliente.
Onde:
Cra 19 #118-30
Cl. 82#12-15
