O festival do hambúrguer comemora sua quinta edição no La Hacienda San Rafael, agregando convidados do Peru e Medellín e projetando um novo intercâmbio gastronômico entre as cidades.
O Burgerville chega à sua quinta edição em Bogotá com uma operação ampliada que confirma sua consolidação como um dos festivais gastronômicos de maior impacto do país. Nos dias 13, 14 e 15 de março, o evento será transferido para La Hacienda San Rafael, um novo local que lhe permitirá dimensionar sua proposta imersiva e fortalecer seu modelo de negócios baseado na experiência, no volume e na circulação da marca.
A mudança de sede responde a uma estratégia de crescimento. Segundo Laura Sánchez, cofundadora e diretora comercial do The Gula Group, a edição de 2026 busca transportar os participantes para um novo universo temático, ampliando a cenografia e a dinâmica do festival. Com isso, o evento não só aumenta a sua capacidade operacional, como também aumenta o valor percebido da experiência.
Desde a sua criação, Burgerville tem servido como laboratório criativo para restaurantes consagrados e conceitos emergentes. Nesta edição participarão 35 estabelecimentos com curadoria da B.Eats, apresentando hambúrgueres elaborados exclusivamente para o festival. A programação também inclui oito empreendimentos de sobremesas, ampliando o ticket médio e diversificando a oferta gastronômica.
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Uma das novidades desta edição está no intercâmbio internacional e regional. Pela primeira vez se somam um restaurante convidado do Peru (Big Boy) e três propostas de Medellín (Andes Smash Burger, Bramante e Chum Burgers). Esse movimento fortalece a circulação de conceitos entre os mercados locais e posiciona o festival como plataforma de visibilidade para marcas que buscam expansão.
Paralelamente, mais de 20 patrocinadores irão ativar experiências complementares que integram música ao vivo, espaços familiares e uma agenda pet-friendly. A combinação entre gastronomia, entretenimento e marcas consolida Burgerville como um ecossistema comercial que transcende a venda de pratos.
Impacto econômico e expansão do circuito gastronômico
Os números de 2025 medem o alcance do projeto. Em Bogotá, a edição anterior reuniu 31.221 participantes, vendeu 129.432 pratos e gerou 1.983 empregos. Medellín, em sua primeira edição, alcançou 21.067 visitantes, 53.243 pratos vendidos e 1.423 empregos. Estes resultados colocam o festival como um motor de emprego temporário e de consumo massivo no sector Horeca.
O intercâmbio entre cidades se consolida como eixo estratégico para 2026. Após o sucesso inicial em Medellín, o festival retornará em abril com a participação de restaurantes de Bogotá e um de Lima, ampliando o circuito gastronômico e fortalecendo a integração entre cenas culinárias. Alejandro Escallón, cofundador do The Gula Group, destaca que esta mobilidade mostrou a abertura do público a novos perfis de sabores e propostas inovadoras.
Burgerville faz parte do portfólio do The Gula Group, organização que lidera outros eventos como El Papa de los Asados e BogotáEats a Cielo Abierto. A empresa construiu um modelo replicável baseado em curadoria gastronômica, alianças estratégicas e experiências culturais que fazem da alimentação um motor econômico.
Com preços de ingressos variando de US$ 24 mil por dia a pacotes de três dias por US$ 65 mil mais serviços, o festival pretende sustentar seu crescimento em volume e faturamento. A edição de 2026 pretende consolidar Bogotá como epicentro do circuito gastronômico nacional, ao mesmo tempo que fortalece o posicionamento de Burgerville como um ativo fundamental na indústria de eventos culinários na Colômbia.
Participantes Burgerville 2026
Este ano, o Burgerville reúne as propostas de 35 restaurantes, com curadoria da B.eats, que apresentam a sua versão de hambúrguer criado exclusivamente para o festival, juntamente com o seu acompanhamento:
Godo Facts Food, Ko Asian Kitchen, Cotiza Longaniza, Aliendo de Dragón, Home Burgers, The Red Turtle, Ovejo, Bícono, Bubu Burger, Cabrera Resto Bar, Reburger, Agadon, Longos, Ganzō, Los Tacos Norteños, Ideal, Gauchos, Los Valientes, Renne Peruvian Bistro, Sir Frank, Andres Carne De Res, Universal, Birrería Macha, El Libanés, De Medellín chegam Frencheese Burger, Santiago Smashed Burger, Bensa, Salvaje, Ossolima, 3 restaurantes: Andes Smash Burger, Bramante, Chum e do Peru Big Boy by Godo, além de 8 empreendimentos de sobremesas: Grupo Smile, Home Ice Cream and Shakes, Orso, Berry Lab, Butter Baked, Masacro, Lett & Donuts Bites, Friends Factory.
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