De acordo com as estimativas da Mordor Intelligence, em 2024, o mercado de café foi avaliado em aproximadamente 132,13 bilhões de dólares, enquanto o de café e bares é estimado em cerca de 83,01 bilhões de dólares.
A Colômbia é reconhecida em todo o mundo pela qualidade de seu café. No entanto, muitos não sabem que o consumo interno de bebida também é significativo. De acordo com 2023 números da Federação Nacional de Produtores de Café, a média colombiana consome 2,8 kg de café por ano, o que equivale a aproximadamente 28 xícaras mensais. Esse hábito não apenas reflete a tradição do café do país, mas também a importância de apreciar cada xícara da melhor maneira.
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A tendência indica que os espaços onde o consumo de bebida é uma experiência está ganhando mercado. Portanto, trazemos algumas recomendações importantes para servir e desfrutar de café e funcionalidade em seu estabelecimento gastronômico.
Escolha o contêiner ideal
O recipiente no qual o café é servido é tão importante quanto a qualidade dos grãos. No mercado, há uma variedade de opções que não apenas aumentam o sabor e a temperatura, mas também aumentam a experiência de consumo.
De acordo com a Crown Vajillas «As bombas e canecas de cerâmica ou porcelana mantêm calor por mais tempo e destacam as nuances da bebida. Além disso, sua variedade de designs permite escolher o que melhor se adequa a cada estilo, desde opções clássicas em cores sólidas a coleções exclusivas, o que dará um diferencial ao seu negócio.
Para uma apresentação completa, acompanhe a xícara ou caneca com um prato que complementa sua estética e aprimora o tempo para compartilhar uma boa xícara de café.
A escolha do café
O tipo de café influencia a experiência e, com a apresentação correta, é possível maximizá -lo. De um café expresso intenso a um café com leite cremoso, cada opção se adapta a diferentes momentos do dia. Para aqueles que buscam concentração e equilíbrio, uma bebida de chocolate, como Mocca, é uma excelente alternativa. Em vez disso, Cappuccino é ideal para momentos de descanso e parando. E para quem gosta de compartilhar, um café filtrado em um prato projetado para destacar o calor do momento é a escolha perfeita.
Como servir café?
Para preservar seu sabor e aroma, o café deve ser servido em uma xícara pré -aquecida a uma temperatura entre 60 e 70 graus Celsius. Isso impede que as nuances sejam perdidas ou que o líquido queima o palato. Além disso, você pode adicionar um toque visual à apresentação com arte de arte, como folha, coração ou designs de mosaico. «Como complemento, é aconselhável oferecer acompanhamentos como açúcar, leite ou creme para melhorar o sabor de acordo com as preferências de cada pessoa. Apresentá -lo em um prato cuidadosamente escolhido faz com que cada um gole desfrute ainda mais ”, acrescenta pratos da coroa.
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