Com o conceito “Origem, Artesanato e Ritual”, a marca inaugura um templo sensorial no Parque de la 93 que integra assados ao vivo e alta gastronomia.
Juan Valdez 1959 Hoje é a loja principal de Juan Valdez na Colômbia. Este é o primeiro loja principal da marca no mundo. Localizada no estratégico Parque de la 93, em Bogotá, esta inauguração representa para a marca uma declaração de princípios sobre como o café 100% colombiano deve ser valorizado e consumido no século XXI. Sob uma arquitetura de três níveis, o espaço homenageia o ano de criação do icônico personagem que tirou o grão nacional da “mercantilização”.
A estratégia da Procafecol, liderada pela sua CEO Camila Escobar, busca elevar a experiência além da xícara para levá-la ao reino do estilo de vida e da sofisticação. Neste novo ecossistema, a origem é celebrada através da torrefação no local e de uma barra de métodos que permite aos mestres baristas explorar microlotes especiais. Essa abordagem garante que o trabalho das mais de 548 mil famílias cafeicultoras do país seja reconhecido em um cenário de alto impacto internacional.
O design do local, pensado durante dois anos, propõe uma viagem sensorial que começa no primeiro andar com o conceito de Origem. Aqui, o som da torradeira e o aroma dos grãos recém-processados envolvem o visitante, enquanto uma padaria artesanal de alto padrão complementa a harmonização. É um espaço pensado para a conexão, onde o consumidor pode aprender a distinguir as notas dos cafés de cada região da Colômbia, da Serra Nevada à Huila.
Germán Bahamón, gerente geral da Federação Nacional dos Cafeicultores, destaca que esta loja resolve uma dívida histórica: permitir que os melhores cafés especiais, que geralmente são exportados, fiquem em casa. O objetivo é que colombianos e turistas não precisem viajar ao exterior para provar a excelência do café nacional. Esta democratização do luxo do café é apoiada por uma curadoria técnica que destaca a complexidade e a evolução dos perfis de torra.
Um diálogo entre grãos e alta gastronomia
O segundo nível da loja, denominado Ofício, introduz uma dimensão gastronómica inédita para a marca. A cozinha aberta apresenta uma proposta exclusiva que reinterpreta os sabores regionais da Colômbia, integrando o café, mais do que como bebida, como ingrediente conceitual em pratos salgados e doces. Aqui, o café dialoga com ingredientes locais para realçar texturas e sabores em cafés da manhã, almoços e jantares que homenageiam a biodiversidade do país.
A experiência culmina no terceiro andar sob o conceito de Ritual. Este espaço foi concebido como um laboratório sensorial e centro educativo onde serão realizadas degustações guiadas e oficinas de baristas. Para Juan Valdez, a educação do consumidor é um pilar fundamental; Ao ensinar a reconhecer a qualidade, fortalece-se o valor de toda a cadeia produtiva e garante-se a sustentabilidade do setor no longo prazo.
Esta loja emblemática também funciona como uma plataforma aberta para alianças estratégicas com outras marcas e criadores de cultura. A versatilidade do espaço permite ao café atender outras disciplinas, do design de mobiliário à narrativa visual, reforçando a identidade da colombiana. Juan Valdez 1959 posiciona-se assim como um manifesto vivo de uma marca que é, simultaneamente, tradição nacional e vanguarda global.
A certificação de Juan Valdez como Empresa B em 2021 acrescenta uma camada de responsabilidade social a este projeto. Cada xícara servida neste novo templo do café gera royalties que retornam diretamente aos produtores, fortalecendo o fundo nacional do café. A flagship store é a vitrine perfeita para mostrar um modelo de negócio que busca ser “o melhor para o mundo”, unindo o sucesso comercial ao bem-estar das famílias rurais.
Bogotá representa o cenário ideal para este formato devido ao seu caráter de epicentro turístico e migratório, facilitando aos visitantes de todo o mundo a experiência do domínio do café. O projeto convida o consumidor a mergulhar em um ritual que une tradição de décadas com uma visão de vanguarda. Esta inauguração espera consolidar a capital como referência internacional onde o café é vivenciado a partir de uma perspectiva sensorial e cultural única.
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