O sector do alojamento e dos serviços de alimentação enfrenta uma contracção laboral impulsionada pelo aumento dos custos e pela pressão sobre as margens operacionais.
O setor de alojamento e alimentação na Colômbia enfrenta uma contração no seu mercado de trabalho. Durante o último ano, foram perdidos quase 109 mil empregos, o que representa uma redução de 6,2% na população empregada. O número reflecte a passagem de 1.750.000 trabalhadores para cerca de 1.640.000 postos de trabalho activos em todo o país, segundo dados citados pelo sindicato da hotelaria.
O ajustamento coincide com um contexto de maior pressão sobre os custos operacionais do setor. A entrada em vigor da reforma trabalhista e o aumento decretado para o salário mínimo de 2026 aumentaram os gastos associados às contratações formais, gerando tensões na estrutura financeira de hotéis, restaurantes e negócios ligados à hotelaria.
Segundo análise divulgada pela Associação de Hotelaria e Turismo da Colômbia (Cotelco), o subsetor de hospedagem concentra quase 11 mil empregos diretos a menos ou em risco de desaparecer. A redução é explicada pela combinação de custos laborais mais elevados e um abrandamento do rendimento do estabelecimento.
O impacto é sentido mais intensamente nas empresas de menor escala. Os hotéis com menos de 50 quartos registaram uma queda de 15,1% no nível de emprego direto, um sinal que mostra a vulnerabilidade das pequenas operações a alterações regulatórias ou a aumentos abruptos dos custos operacionais.
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Em termos operacionais, o ajustamento traduz-se numa redução da força de trabalho. Entre janeiro de 2025 e janeiro de 2026, os estabelecimentos reportaram em média menos dois trabalhadores por negócio, uma decisão que responde à necessidade de manter o equilíbrio financeiro num ambiente de maior incerteza económica.
Aumento dos custos laborais e pressão sobre o rendimento
O quadro fica mais complexo quando se observa a evolução da folha de pagamento. Os estabelecimentos consultados pelo sindicato reportaram um aumento médio de 19% no valor total dos seus custos trabalhistas em relação ao mesmo período do ano anterior, variação que supera em muito a taxa de crescimento da renda.
Nos alojamentos com menos de 50 quartos, o aumento da massa salarial atingiu 20,7%, enquanto os hotéis com entre 100 e 150 quartos registaram aumentos próximos de 19,1%. Esse comportamento mostra que a pressão financeira não distingue o tamanho das operações, embora atinja com mais intensidade os pequenos negócios.
A deterioração dos rendimentos agrava a situação. 54,7% das empresas do setor reportaram uma diminuição das vendas face ao ano anterior, o que reduz a capacidade de absorção do aumento dos custos laborais e limita as possibilidades de manutenção ou expansão da força de trabalho.
Diante deste cenário, os representantes do sindicato hoteleiro apelam ao Governo Nacional e aos atores políticos para que abram espaços de diálogo visando a concepção de instrumentos de compensação financeira. A discussão é relevante para uma indústria que opera continuamente e cuja dinâmica depende de uma força de trabalho grande e estável.
O comportamento recente do emprego confirma a sensibilidade do sector às mudanças regulamentares e económicas. Numa atividade de mão-de-obra intensiva, o equilíbrio entre custos laborais, rendimentos operacionais e sustentabilidade empresarial torna-se um fator determinante para a estabilidade do emprego na hotelaria, restauração e serviços associados à hotelaria.
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