O evento gastronômico e cultural, que acontecerá nos dias 31 de outubro e 1º de novembro no Parque de los Periodistas, reunirá propostas culinárias mexicanas, apresentações artísticas e amostras de arte tradicional como parte da estratégia Sabor Bogotá.
O centro histórico de Bogotá ficará repleto de aromas, cores e sabores mexicanos com a chegada do “México no coração de Bogotá – Festival Cultural e Gastronômico”, uma celebração que unirá as tradições culinárias do México com a oferta local, como parte da estratégia do distrito Sabor Bogotá.
Durante os dias 31 de outubro e 1º de novembro, o Parque de los Periodistas será transformado em um espaço de encontro gastronômico onde mais de 40 taquerias, confeitarias e empresas apresentarão pratos típicos que refletem a riqueza culinária do México. Os participantes poderão degustar tacos al pastor, enchiladas, tamales, moles, águas doces e outros sabores que são símbolo do país, declarado pela UNESCO como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela sua gastronomia tradicional.
O festival contará ainda com a participação do chef mexicano Enrique Hernández, de Colima, que fará demonstrações ao vivo da culinária tradicional. A isto se somarão apresentações de mariachis, balé folclórico, feiras de artesanato e uma exposição de arte mexicana, numa agenda que busca conectar o gosto pela comida com a memória e a cultura.
O evento da sexta-feira, 31 de outubro, acontecerá entre 11h30 da manhã e 18h da tarde, enquanto no sábado, 1º de novembro, o evento durará até as 21h da noite. Ambas as datas incluirão shows musicais, eventos formais e shows de culinária ao vivo, além de espaços para desfrutar de música, arte e gastronomia em família.
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O festival é possível graças à aliança entre a Embaixada do México na Colômbia, as cidades de Colima (Colima) e Atlixco (Puebla), a Prefeitura de Bogotá e entidades como o Ministério da Cultura, Recreação e Esportes, a Fundação Gilberto Alzate Avendaño (FUGA), o Instituto Distrital de Turismo (IDT) e o programa Made in Bogotá do Ministério de Desenvolvimento Econômico. Os empresários também participam dos processos de formalização do IPES, que oferecerá produtos e pratos inspirados na tradição mexicana.
Segundo Santiago Trujillo, Secretário de Cultura, Recreação e Esportes, “o Festival do Dia dos Mortos – Sabor Bogotá é muito mais que uma celebração: é uma ponte entre culturas que nos lembra que sabor também é memória, identidade e encontro”.
O evento também contará com o apoio dos prefeitos de Santa Fé e La Candelaria e de aliados do setor privado como a Fundação Universitária da Área Andina, Tajín e Bravera Foods. As cidades de honra, Colima e Atlixco, trarão a Bogotá sua renomada culinária regional e suas expressões culturais mais representativas.
“México no coração de Bogotá” entra na agenda da Bienal Internacional de Arte e Cidade BOG25, conectando a gastronomia com a arte e a vida urbana. Neste contexto, a capital colombiana prepara-se para viver uma experiência sensorial que celebra a comida como veículo de união, identidade e bem-estar coletivo.
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