O que começou como um empreendimento gastronômico inspirado na comida de rua no norte do México acabou em uma batalha legal pelo uso de uma palavra: “Taquería”.
Michelle Salazar de la Rocha, chef mexicano com sede no Reino Unido, foi notificado em 2022 por uma empresa britânica que reivindica o uso exclusivo do termo para nomear seus negócios Sonora TaqueríaLocalizado no bairro de Hackney, Londres.
O aviso legal veio da empresa Worldwide Taqueria Ltd., que opera filiais no Notting Hill e Exmouth Market, e que registrou o termo “taquería” como uma marca comercial no Reino Unido em 2005. O argumento: que o uso dessa palavra em outro estabelecimento poderia violar sua propriedade intelectual.
O caso gerou uma forte reação nas redes sociais e na comunidade gastronômica. Usuários de diferentes países apontaram que “Taquería” é um termo genérico usado amplamente para designar qualquer lojas especializadas; portanto, consideram que não deve ser monopolizado ou sujeito a exclusividade.
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A resposta foi rápida: milhares de pessoas assinaram uma petição on -line em apoio à Sonora Taquería, argumentando que seria equivalente a tentar registrar as palavras “pizzaria” ou “padaria” como marcas. O debate chegou à mídia internacional e colocou no centro a discussão sobre os limites entre a proteção da marca e a apropriação de expressões culturais.
Paralelamente, Salazar e seu parceiro iniciaram o registro oficial de seu próprio logotipo e marcas perante o Escritório de Propriedade Intelectual do Reino Unido para proteger seus negócios. Desde então, novas ações legais da empresa exigente não foram relatadas, embora a disputa original não tenha sido resolvida publicamente.
Sonora Taquería continua operando com o mesmo nome e adiciona mais apoio entre clientes e defensores da cultura gastronômica mexicana. Para muitos, este caso levanta uma questão: até que ponto uma palavra que representa uma tradição compartilhada se torna propriedade de uma única empresa?
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