O sanduíche se consolidou como um dos favoritos na mesa colombiana, impulsionado pela praticidade e aceitação entre os jovens.
O sanduíche deixou de ser um simples desejo e se tornou protagonista do cardápio colombiano. Segundo um estudo recente da Worldpanel by Numerator, este prato já representa o 53% das ocasiões de consumo durante o jantarsuperando até mesmo sua popularidade no café da manhã. O relatório, baseado no Painel de uso de alimentosrevela como esse alimento encontrou seu lugar nos lares urbanos e rurais, adaptando-se às rotinas modernas.
O estudo mostra que 43 em cada 100 colombianos comem um sanduíche pelo menos uma vez por semanacontra 38% registrados no ano anterior. Esta tendência reflecte uma preferência crescente por opções rápidas, versáteis e acessíveiscomportamento que se acentua em tempos onde a comodidade e o controle de gastos são prioridades dos consumidores.
Por regiões, Cundinamarca concentra 37% das ocasiões de consumoseguido por Atlântico, Antioquia e Santander. Estes dados sugerem uma oportunidade para as marcas de alimentação e restauração reforçarem a sua presença em zonas intermédias, onde os hábitos de consumo se diversificam e o jantar ganha relevância como momento de convívio familiar.
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O relatório também revela que Geração Z e Millennials lideram consumo de sanduíchescom frequência superior à média nacional. Em termos de nível socioeconômico, os segmentos médios (SES 2 e 3) concentram a maior participação, destacando o valor do produto como alternativa prática e econômica a outros pratos preparados.
Entre os motivos mais comuns para escolher um sanduíche estão sabor (52%)o disponibilidade (38%) e o fato de ser favorito da família (25%). Além disso, posiciona-se como o segundo prato mais consumido no jantaratrás apenas do arroz branco. Nas bebidas, o companheiro preferido continua a ser café com leiteseguido de chocolate quente e água panela, reflexo de uma identidade culinária que alia tradição e conforto.
Para Alfonso Sanabria, gerente de pesquisa da Worldpanel by Numerator Colombia, “o sanduíche é um reflexo do dia a dia do consumidor colombiano: prático, adaptável e cheio de sabor”. O seu crescimento, garante, mostra como as novas gerações estão reinterpretando a tradição gastronómica com foco na velocidade, funcionalidade e experiência sensorial.
Esta tendência representa oportunidade estratégica para o setor gastronômico. Restaurantes, cafés e marcas de alimentos podem aproveitar o boom dos sanduíches por meio de propostas que inovem em ingredientes, formatos e embalagens sustentáveis. Num mercado cada vez mais competitivo, entender o lugar que esse alimento ocupa na rotina do consumidor será fundamental para se conectar com um público que busca praticidade sem abrir mão do prazer de comer bem.
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