Pela primeira vez na história, o melhor hambúrguer do mundo não está nos Estados Unidos. O Guia Michelin escolheu o Hundred Burgers, restaurante espanhol, como o novo líder no World's Best Burgers 2024.
Em uma reviravolta inesperada que redefine o cenário global do hambúrguer, Cem Hambúrgueresuma hamburgueria espanhola com filiais em Valência e Madri, foi eleita a melhor hamburgueria do mundo no ranking Os melhores hambúrgueres do mundo 2024 do Guia Michelin.
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Este reconhecimento marca a primeira vez que um restaurante europeu ganha o cobiçado prêmio, que durante anos foi dominado por estabelecimentos americanos.
A qualidade excepcional de seus hambúrgueres superou as famosas hamburguerias dos EUA, desafiando expectativas e elevando a gastronomia espanhola ao estrelato mundial.
Uma conquista histórica para a gastronomia espanhola
A escolha de Cem Hambúrgueres como o melhor hambúrguer do mundo é uma prova da ascensão da culinária espanhola no cenário global.
Fundada em 2017 por Álex González e Ezequiel Maldjian, a hamburgueria percorreu um caminho impressionante desde seu início humilde.
Suas origens remontam a uma viagem de quatro dias às melhores hamburguerias de Nova York, durante a qual Gonzalez e Maldjian se inspiraram para criar sua própria rede. Inicialmente, seu objetivo era melhorar a receita de hambúrguer do restaurante da mãe de Gonzalez.
No entanto, essa experiência levou-os a fundar Cem Hambúrgueresque rapidamente se consolidou como líder no mercado espanhol ao ganhar o prêmio de melhor hambúrguer da Espanha em 2020.
O hambúrguer Singular: uma obra-prima culinária
O prêmio é dado principalmente ao hambúrguer Singular de Cem Hambúrgueresque foi elogiado por sua combinação impecável de ingredientes e atenção aos detalhes.
Este hambúrguer é feito com carne bovina galega loira de 120 dias, queijo cheddar maturado Manchester, bacon extra crocante, cebola caramelizada e creme de camembert, tudo em um pão brioche assado diariamente.
O segredo do seu sabor único está em um molho barbecue secreto, cujo ingrediente principal só era conhecido pela mãe de Gonzalez até recentemente.
Este molho, juntamente com a preparação meticulosa de cada componente, foi fundamental para seu sucesso.
Alex Gonzalez, cofundador da Cem Hambúrgueresexpressou sua empolgação ao receber este reconhecimento: “Para nós, receber este reconhecimento é a realização de um sonho de vida inteira.” González, junto com seu parceiro Maldjian, manteve o foco na qualidade e autenticidade desde o primeiro dia.
A hamburgueria se caracteriza por não buscar crescimento excessivo, mas por cativar seus clientes com uma experiência de alta qualidade em cada mordida.
Um concorrente formidável em um mercado global
A competição pelo título de melhor hambúrguer foi intensa. Os concorrentes notáveis incluíam Para o cavalocom filiais em Chicago e Nova York, e Santo Hambúrguer Paulistana.
Embora Cem Hambúrgueres Tendo ficado em terceiro lugar no ano anterior, sua ascensão ao primeiro lugar é uma indicação clara de sua superioridade no cenário global.
Esse reconhecimento se soma a outras mudanças notáveis na gastronomia global, como o surpreendente título de Denver, Colorado, como a melhor cidade para pizza em 2023, superando lugares tradicionalmente famosos como Nova York e Chicago.
Estas mudanças refletem como a inovação e a qualidade podem surgir dos lugares mais inesperados e Cem Hambúrgueres é um exemplo claro disso.
O sucesso de Cem Hambúrgueres Também tem uma dimensão emocional significativa. O molho secreto do hambúrguer Singular é inspirado nos churrascos de infância de Alex Gonzalez com seus amigos, adicionando uma camada de conexão pessoal a cada mordida.
Uma olhada no ranking dos melhores hambúrgueres
O ranking dos melhores hambúrgueres do mundo para 2024, segundo o Guia Michelin, inclui:
- Cem Hambúrgueres – Valência e Madrid
- Pizza ama Emily – Nova Iorque
- Para o cavalo – Chicago e Nova York
- Santo Hambúrguer – São Paulo
- Funky Chicken Foodtruck – Estocolmo
- Hambúrgueres e além – Londres e Manchester
- Pastis – Nova Iorque
- Bleecker – Londres
- AMBOY Carnes de Qualidade e Hambúrguer Delicioso – Los Angeles
- Cerveja Soul Coffee – Valência
Este ranking demonstra uma variedade de influências globais na indústria de hambúrgueres e destaca como a qualidade e a inovação podem transformar o cenário culinário.
A vitória de Cem Hambúrgueres Como o melhor hambúrguer do mundo, é um marco para a gastronomia espanhola e uma prova de talento e criatividade na culinária global.
O prêmio não apenas celebra a excelência na produção de hambúrgueres, mas também destaca a capacidade dos empreendedores de desafiar expectativas e redefinir padrões em um mercado competitivo.
Com foco na qualidade e autenticidade, Cem Hambúrgueres estabeleceu um novo padrão no mundo dos hambúrgueres, provando que a inovação pode vir de qualquer canto do planeta.
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