Os estabelecimentos aproveitam as plataformas digitais para acessar um mercado maior.
Na Colômbia, os pequenos restaurantes locais ganham destaque no mercado interno, tornando-se uma peça-chave da economia gastronómica. Segundo dados da DiDi Food, mais de 43% dos negócios cadastrados na plataforma correspondem a pequenos estabelecimentos que oferecem pratos tradicionais como lechona, salchipapas e empanadas. Durante o ano de 2024, estes negócios representaram um terço das encomendas efetuadas na aplicação, refletindo um crescimento de dois pontos percentuais face ao ano anterior.
Esta tendência destaca a preferência dos colombianos por sabores autênticos e a importância dos restaurantes locais na revitalização das comunidades. Só a DiDi Food destinou 36% do seu investimento total no país em estratégias como cupons e descontos, o que representou um aumento de 6 pontos percentuais em relação a 2023.
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Catalina Arteaga, Diretora de Desenvolvimento de Negócios da DiDi Food Hispanoamérica, destacou que apoiar os restaurantes locais não só enriquece a oferta gastronômica do aplicativo, mas também impulsiona o crescimento econômico do país.
Tempero de bairro
No segundo semestre de 2024, a DiDi Food lançou a campanha “Sazón del Barrio”, que visa dar visibilidade aos pequenos restaurantes. Mais de 700 estabelecimentos participaram nesta iniciativa, que incluiu uma categoria especial na aplicação, incentivando os utilizadores a descobrirem sabores tradicionais como o aquecido com feijão, as arepas e o emblemático leitão, obrigatório na época natalícia.
Segundo Arteaga, esta campanha procurou fornecer ferramentas tecnológicas às empresas locais para que pudessem crescer de forma sustentável na economia digital.
Entre janeiro e setembro de 2024, 33% dos pedidos da DiDi Food vieram de pequenos restaurantes, e mais de 55,9% desses negócios possuem classificações de quatro estrelas ou mais, o que demonstra a qualidade de seus produtos e a satisfação dos clientes. seus clientes.
As categorias mais populares neste segmento são o fast food, tendo os hambúrgueres como protagonistas, seguidos pela comida colombiana, pizza e comida asiática.
Bucaramanga, Cali, Barranquilla, Medellín e Cúcuta destacam-se como as cidades com maior volume de pedidos de restaurantes locais, o que reafirma o seu papel como pilares na oferta gastronómica das suas comunidades.
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