O Grupo Seratta, conhecido pela sua abordagem disruptiva à gastronomia, lançou Frenessi 2.0uma atualização de seu restaurante principal em Bogotá.
Este novo conceito reforça o compromisso do grupo com a metagastronomia, unindo tecnologia, entretenimento e alta gastronomia para oferecer uma experiência multissensorial única.
Com apenas 16 lugares, o Frenessi 2.0 tem como objetivo levar os clientes em uma viagem por 10 mundos, integrando um menu degustação de 10 pratos complementado por cenários teatrais.
“O Frenessi é o restaurante mais importante do Grupo e o que mudou nossa mentalidade. Literalmente, ao longo de três anos, ele nos ensinou que podemos fazer coisas diferentes de Bogotá que impactam o mundo inteiro. É por isso que, quando uma pessoa vem a este lugar, ela passa por diferentes emoções. Primeiro sente felicidade, depois exaltação, agitação, excitação e, além de tudo isso… tem o Frenessi”, diz Jairo Palacios Ospina, fundador, CEO e Creative Chef do Grupo Seratta.
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Este movimento comercial não só fortalece a marca no mercado colombiano, mas também impulsiona a projeção do grupo, que já tem uma sede em Buenos Aires, Argentina.
Segundo Palacios Ospina, a Frenessi foi fundamental para posicionar a empresa como referência em inovação em gastronomia, pois foi a primeira das marcas com as quais o grupo iniciou sua expansão internacional.
O desenvolvimento do Frenessi 2.0 foi possível graças a uma equipe interdisciplinar que inclui chefs, sommeliers, engenheiros e criativos, consolidando uma abordagem de negócios baseada na diferenciação e no valor agregado.
Além disso, a marca permitiu ao Grupo Seratta consolidar sua oferta para um mercado em expansão, como o que busca experiências imersivas.
“Quando falamos de Frenessí, falamos de metagastronomia. Encontramos um insight muito importante e é que a gastronomia é muito subjetiva. Neste restaurante, cada mordida do menu degustação é um verdadeiro deleite.”O futuro é o nosso normal“permite que os clientes apreciem os sabores que representam cada região simulados com tecnologia, para que sintam como se estivessem realmente lá”, acrescentou.
Para isso, a estratégia do grupo está alinhada às tendências globais do setor de hospitalidade e entretenimento, onde a integração de tecnologia e experiências sensoriais têm sido fundamentais para atrair e reter clientes.
Com este relançamento, o Grupo Seratta consolida sua visão de fazer da inovação e da criatividade seus principais ativos de negócio.
