Especialistas da Alsea compartilham experiências e aprendizados sobre gestão de colaboradores e o desafio de enfrentar novos desafios em 2026.
A Alsea, operadora de restaurantes líder na América Latina e na Europa, apresenta as três chaves que, em sua experiência, nortearão a gestão das equipes no novo ano. Segundo a empresa, a segurança profissional deixou de estar associada a um cargo específico e passou a ser construída através de uma “mochila de empregabilidade”: um conjunto de competências, experiências e aprendizagens que permitem a cada pessoa enfrentar novos desafios e assumir diferentes funções ao longo da sua carreira.
A escuta ativa com seus colaboradores, inclusive aqueles em início de carreira, como estágios, confirmou um interesse crescente em aprender, mobilizar, experimentar e ampliar sua visão de trabalho.
Três chaves que marcarão a gestão do capital humano na restauração
1. Personalize a aprendizagem
Cada pessoa aprende de forma diferente e as novas gerações valorizam especialmente experiências personalizadas. A Alsea promove percursos de aprendizagem personalizados desde o primeiro dia, com ferramentas, apoios e oportunidades que permitem progredir de acordo com as necessidades individuais, potenciando competências relevantes para o negócio e para o desenvolvimento profissional de cada colaborador.
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Esta abordagem reconhece que não existe uma fórmula única para o crescimento profissional. Ao adaptar os processos de formação às características particulares de cada pessoa, a empresa procura maximizar o potencial das suas equipas ao mesmo tempo que constrói capacidades que transcendem funções específicas.
2. Converter os desafios do trabalho na principal fonte de desenvolvimento
A aprendizagem mais significativa ocorre no próprio trabalho. Por isso, um dos pilares da Estratégia de Talento da Alsea é o Desenvolvimento On-the-Job, que é promovido através de projetos transversais, células de trabalho, mentoria, mobilidade interna e rotações entre áreas, marcas e países.
Estas experiências permitem-nos ampliar perspetivas, reforçar capacidades e desenvolver adaptabilidade com base em desafios reais. Em vez de limitar o desenvolvimento a programas de formação isolados, a empresa integra a aprendizagem nas operações diárias, transformando cada projeto e interação numa oportunidade de crescimento.
3. Facilite a conexão com o propósito pessoal de cada colaborador
Os jovens muitas vezes entram no mundo do trabalho com diferentes níveis de clareza sobre o seu propósito. A Alsea promove espaços de escuta e apoio constante dos líderes que permitem a cada colaborador aprimorar as suas competências e descobrir como o seu papel pode contribuir para o seu desenvolvimento e o da empresa.
Quando as pessoas encontram esse significado no seu trabalho, a sua motivação, compromisso e sentimento de pertença são fortalecidos. Esta conexão entre os objetivos individuais e organizacionais torna-se um impulsionador do desempenho sustentável e da satisfação no trabalho.
A evolução do trabalho exige organizações capazes de acompanhar o ritmo dos seus talentos. A adaptabilidade contínua, a aprendizagem em movimento e a oportunidade de construir uma mochila robusta de empregabilidade tornam-se pilares fundamentais para garantir o crescimento das equipas.
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