De 31 de maio a 2 de junho, mais de 30 propostas de parrilleas, chefs internacionais e a comunidade gastronômica celebram o legado do assado no San Rafael Hacienda. Uma experiência multissensorial ideal para comemorar o dia dos pais.
Um dos festivais mais esperados pelos amantes de retornos de fogo e sabor: O pai dos assados. Esta edição será realizada de 31 de maio a 2 de junho no San Rafael Hacienda, ao norte de Bogotá, com uma seleção de mais de 30 propostas culinárias curadas por figuras como Jorge Rausch, Foodinbogotá, Bogotácas e Alejandro Escallón, fundador da B.Eats. O evento reúne churrascos locais e internacionais em uma experiência em que a tradição e a inovação estão em torno dos carvões.
Projetado como uma homenagem ao assado como um legado familiar e cultural, o festival contará com representantes do México e da Argentina, dois poderes em técnicas de incêndio: Leo Lanussol, chef argentino especialista em culinária ao calor do carvão e Juan Emilio Villaseñor, embaixador da gastronomia ancestral mexicana. Ao lado deles, mais de 60 criadores de conteúdo compõem o Sugar TropaComunidade que reforça a identidade deste evento como uma plataforma de troca cultural e gastronômica.
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Entre os participantes estarão o churrasco do Texas em Austin, o churrasco da fama, La Bifería, Andrés Beef, Don Costilla BBQ, Osso, La Cocinoteca x Los Valientes sobre fogo e muito mais. A experiência é concluída com uma área doce encarregada de bolos e sorvetes, como Suspiro, Friends Factory e 75 Icele Cream Shop. Além da oferta culinária, o festival incluirá música ao vivo, ativações da marca e experiências educacionais que converterão cada estação assada em uma classe mestre aberta ao público.
Com listras de entrada divididas em AM (11:00 às 15:00) e PM (16:00 às 21:00 no sábado e domingo e até 19:00 na segunda -feira), O pai dos assados Ele promete ser um plano imbatível de compartilhar em família, celebrar o Dia dos Pais e aproveitar a cozinha como uma ponte entre gerações. Como Jorge Rausch diz: “Para ser um mestre assado, você precisa ser pai, eles verão …”.
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