O doce de coco é uma sobremesa tradicional que se destaca pelo sabor doce e cremoso, pela textura macia e pela cor característica. É ideal para celebrações e ocasiões festivas na Colômbia. É tradicionalmente preparado em reuniões familiares ou quando se deseja um doce caseiro. Quer impressionar toda a família com uma deliciosa sobremesa caseira? Siga o passo a passo e surpreenda-os!
👩🍳 RECEITA DE DOCE DE COCO
O coco é ralado e cozido com leite, baunilha, cravo e canela, adoçado a gosto. Adicione uma mistura de amido de milho e leite, cozinhe e misture em fogo médio-baixo com sal e casca de limão. Sirva e saboreie imediatamente ou leve à geladeira antes de servir.
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 35 minutos
- Total: 45 minutos
- Jantares: 6 porções
✍ INGREDIENTES DE COCO FRESCO COLOMBIANO
- 1 pitada de sal
- Canela a gosto
- 1/3 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Casca de limão, a gosto
- 2 colheres de sopa de panela
- 1 colher de baunilha
- 250 gramas de coco
- 2 dentes
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco
- 750 mililitros de leite integral
- Stevia, para adoçar a gosto
A seu serviço:
🥘 COMO FAZER COMIDA TRADICIONAL DE COCO
- Ralamos o coco com a parte mais fina do ralador e colocamos em uma panela junto com 500 mililitros de leite. Adicione a baunilha, o cravo e a canela. Adoçamos a gosto com açúcar de coco, panela, açúcar e Stevia.
- Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, mexendo para não grudar. Enquanto isso, misture 2 1/2 colheres de sopa de amido de milho com o leite restante. Adicionamos esta mistura ao preparo do coco e integramos tudo com cuidado.
- Cozinhe em fogo médio-baixo por 20 minutos, continuando a misturar. Acrescentamos uma pitada de sal e a casca de limão sem a parte branca. Nós misturamos. Após esse tempo, servimos e saboreamos ou deixamos na geladeira alguns minutos antes de servir.
- E pronto, é hora de saborear nossa deliciosa Dulce Colombiana com toda a família! Aproveitar!
🍽 COMO SERVIR COMIDA DE COCO COM LEITE E AÇÚCAR
É servido em um prato pequeno e fundo ou bombom e pode ser decorado com canela em pó.
💡3 DICAS PARA FAZER COMIDA DE COCO COMO UM ESPECIALISTA
Temos certeza que você conseguiu fazer um bom trabalho, mas vale a pena revisar essas 3 boas dicas que deixamos aqui para deixar seu doce ainda mais saboroso e seu sabor surpreender seus convidados.
- Use coco fresco e de alta qualidade para um sabor mais autêntico. Você pode ralar o coco bem fino ou, se desejar, picá-lo em pedaços pequenos.
- Experimente diferentes tipos de leite, como o de coco, para intensificar o sabor do coco no doce.
- Guarde o doce em um recipiente hermético na geladeira para manter o frescor e a textura.
Preparar uma sobremesa balanceada é deixar a família orgulhosa, por isso convidamos você a compartilhar esta deliciosa receita nas redes sociais, também com seus amigos e familiares. Muito obrigado pelo seu apoio. 😃
Aprenda a se preparar mais Sobremesas colombianas.
❓ PERGUNTAS RELACIONADAS SOBRE DOCE DE COCO
💬QUAIS SÃO OS BENEFÍCIOS DO CONSUMO DE COCO?
Os compostos presentes no coco, como o ácido láurico e outros antioxidantes, podem ter propriedades antiinflamatórias que contribuem para a saúde geral. Apesar de ser rico em gordura saturada, foi demonstrado que o coco aumenta os níveis de colesterol HDL (colesterol bom), o que pode ajudar a manter um perfil lipídico saudável. Além disso, contém nutrientes essenciais como vitaminas C, E, B1, B3, B5 e B6, além de minerais como ferro, cálcio, magnésio e zinco.
💬 LEITE É SAUDÁVEL?
É uma valiosa fonte de cálcio, essencial para o desenvolvimento e manutenção de ossos e dentes robustos. Possui propriedades hidratantes e pode ser especialmente benéfico para repor líquidos após a atividade física. Contém proteínas de alta qualidade que englobam todos os aminoácidos essenciais, contribuindo assim para a criação e reparação dos tecidos do corpo. Além de fornecer cálcio, o leite oferece outras vitaminas e minerais essenciais como vitamina D, vitamina B12, fósforo e riboflavina.
