⓵ FRIJOLADA: Preparação Fácil e Rápida

👩‍🍳 RECEITA DE FRJOLADA

Numa panela coloca-se o feijão com cascos de porco, metade do guisado e água. Ferva, reduza o fogo e cozinhe até ficar quase macio. Numa panela prepare o refogado com tomate, cebola, sal, alho, coentro e cominho. Quando o feijão estiver quase macio, acrescente o restante do guisado, a banana, a cenoura e o sal. Cozinhe até o feijão ficar macio, ajuste o sal e sirva.

• Tempo de preparação: 18 minutos
• Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos
• Total: 2 horas e 48 minutos
• Jantares: 6 porções

✍ INGREDIENTES DO FEIJÃO COLOMBIANO

Para o feijão:

• 3 xícaras de Cargamanto ou feijão
• 450 gramas (1 libra) de casco de porco
• 6 xícaras de água
• 1 xícara de cenoura ralada
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 banana verde, descascada e cortada em pedaços pequenos

Para o ensopado:

• 2 xícaras de tomate em cubos
• 1/2 xícara de cebola branca picada
• 1/4 xícara de cebola longa picada
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal ou de canola
• 1/4 colher de chá de sal
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de coentro picado
• 1/4 colher de chá de cominho em pó

A seu serviço:

• arroz branco
• Fatias de abacate
• Ovo frito
• Petaconas

🥘 COMO FAZER FRJOLADA PAISA

1. Numa panela grande colocamos o feijão junto com os cascos de porco, metade do guisado e a água. Em fogo médio-alto, leve o feijão para ferver, tampe a panela e reduza o fogo para médio-baixo. Deixamos cozinhar até ficarem quase macios, aproximadamente 2 horas.
2. Para preparar o guisado, aqueça o azeite numa frigideira em lume médio e junte o tomate, a cebola, o sal, o alho, os coentros e o cominho em pó, cozinhando durante 10 a 15 minutos.
3. Quando o feijão estiver quase macio, acrescente o restante do guisado, a banana, a cenoura e o sal. Tampe e cozinhe até que o feijão esteja completamente cozido, acrescentando mais água se necessário.
4. Adicione bananas, cenouras e sal ao guisado e cozinhe por mais 15 minutos. Ajustamos o sal a gosto e servimos. E pronto, vamos saborear nossa deliciosa Frijolada paisa com toda a família! Aproveitar!

🍽 COMO SERVIR FRIJOLADA

É servido em prato fundo e acompanhado de arroz branco, rodelas de abacate, ovo estrelado e patacones.

💡3 DICAS PARA PREPARAR FRIJOLADA PAISA COMO UM ESPECIALISTA

Temos certeza que você fez um ótimo trabalho preparando aquela deliciosa refeição, mas vale a pena revisar 3 dicas úteis que deixamos aqui e temos certeza, elas vão te ajudar a deixar sua receita ainda mais saborosa e todos vão gostar pelos seus sabores .

1. Selecione cortes de carne de porco frescos e de qualidade, foram usados ​​​​cascos, mas você pode usar costelas para dar profundidade de sabor ao prato.
2. Deixe o feijão de molho durante a noite antes de cozinhar. Isso acelera o tempo de cozimento e ajuda a deixar o feijão mais macio.
3. O bacon pode adicionar um delicioso sabor de fumaça à frijolada. Você pode fritar antes de adicionar ao guisado para intensificar seu sabor.

Preparar uma refeição equilibrada é saber cuidar e mimar a sua família, por isso convidamos você a compartilhar esta receita nas redes sociais, com seus amigos e familiares. Seremos infinitamente gratos a você por esse gesto. 😃

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