Alchemist, o restaurante inovador de Copenhague que recebe apenas 52 convidados por noite para sua experiência gastronômica envolvente de 50 pratos e tem uma lista de espera de 10.000 pessoas para uma reserva, está embarcando em um novo, mais exclusivo e incrível.
Munk, que ganhou duas estrelas Michelin e ocupa um lugar permanente entre os cinco primeiros na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, anunciou sua parceria com as empresas de viagens espaciais de luxo SpaceVIP e Space Perspective para o que foi apelidado de “a primeira experiência gastronômica estratosférica”. “
Uma nova fronteira em alta gastronomia e luxo abre caminho com o primeiro restaurante no espaço. Para conseguir isso, o chef Rasmus Munk fez parceria com a SpaceVIP e a Space Perspective.
Este é um projeto ambicioso conhecido como “a primeira experiência gastronômica estratosférica”, que acontecerá a bordo da cápsula Spaceship Neptune, oferecendo um banquete exclusivo a 100.000 pés acima do nível do mar.
Munk, com duas estrelas Michelin e um lugar de destaque na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo, está levando sua criatividade a novos horizontes e projetou uma experiência de seis horas que custará aproximadamente US$ 495 mil por pessoa. Este preço inclui não só a refeição, mas também a viagem a bordo da cápsula Neptune, com capacidade para apenas seis pessoas.
Para colocar esse custo em perspectiva, o preço médio de uma casa nos Estados Unidos no ano passado foi de US$ 417.000. Comparativamente, o restaurante Michelin mais caro do mundo, o Ultraviolet, em Xangai, cobra cerca de US$ 1.400 por pessoa pelo seu menu de degustação.
A cápsula Spaceship Neptune está equipada com todas as comodidades necessárias para garantir uma experiência luxuosa. Os viajantes poderão desfrutar de um bar completo, com um brinde com champanhe ao chegar ao “limite do espaço”. Além disso, eles poderão se conectar com seus entes queridos graças ao Wi-Fi a bordo e compartilhar opiniões e experiências em tempo real. Os seis sortudos também usarão ternos personalizados desenhados pela luxuosa marca francesa de roupas de esqui Ogier.
O cardápio, que será preparado em uma minicozinha a bordo da cápsula, incluirá pratos inspirados científica e filosoficamente na história das viagens espaciais. Segundo Munk, alguns dos componentes dos pratos terão que ser preparados antes da decolagem e depois serão aquecidos e finalizados no espaço. “Nesta experiência, quero destacar a comida como um elemento comum na nossa existência humana, e será verdadeiramente significativo servi-la enquanto observamos a curvatura da Terra”, disse Munk.
Além da experiência gastronômica, o projeto tem finalidade filantrópica. Parte dos lucros destas viagens será doada ao Space Prize, uma organização com sede em Nova Iorque que promove a igualdade de género na ciência e tecnologia, incluindo a exploração espacial. Este gesto sublinha o compromisso dos organizadores com importantes causas sociais, acrescentando uma dimensão de impacto positivo à experiência luxuosa.
Este primeiro restaurante no espaço representa não só um avanço na alta gastronomia, mas também uma nova forma de explorar a nossa relação com o planeta e mais além.
Uma experiência de ficção científica
A experiência transcende o simples facto de comer num ambiente excepcional. A cápsula Neptune está equipada com todo o conforto imaginável: uma mini cozinha onde serão preparadas as delícias do Munk, um bar bem abastecido e um banheiro, garantindo conforto e conectividade durante toda a viagem.
Este restaurante não só oferece comida com estrela Michelin, mas convida os clientes a participar numa experiência que desafia a gravidade e as percepções, proporcionando vistas e sensações que antes estavam reservadas apenas aos astronautas. “Esta será uma experiência incrível”, escreveu Munk em sua conta no Instagram, refletindo o entusiasmo e a magnitude do projeto.
