Após 45 anos no mercado colombiano, a Sandwich Qbano se consolidou como uma empresa que tem como principal pilar a inovação, que se baseia na tríade da sustentabilidade, colocando o ser humano no centro da conversa. Maria del Pilar Amorocho, gerente geral da empresa, compartilhou no âmbito do Food Innovation Summit da Alimentec 2024 suas reflexões sobre a estratégia “mestre” que os levou ao sucesso.
«Este programa foi pensado para incentivar a inovação e reconhecer o talento interno dos seus 1.800 colaboradores em todo o país. Este programa, agora em sua segunda temporada, não só se destaca pelo foco na criatividade e no profundo conhecimento da marca dos funcionários, mas também consolida a posição da Qbano como líder proeminente no mercado de fast food na Colômbia”, afirma.
Nos últimos anos, equipes de cozinha de todo o país participam de concursos internos para desenvolver novos produtos que depois entram no cardápio. A equipe vencedora não só recebe um prêmio financeiro significativo, mas também tem a honra de liderar o lançamento.
No âmbito do desenvolvimento profissional dos seus colaboradores, a Qbano destaca-se pelo seu forte compromisso com a igualdade de género e o empoderamento feminino, com notáveis 20% dos seus colaboradores desempenhando funções chave e 41% ocupando cargos administrativos. A empresa também se destaca pela inclusão de mulheres no seu Conselho de Administração, onde 36% dos membros são mulheres, superando significativamente a média nacional.
Em termos de expansão, a Qbano está atualmente presente em 53 cidades e municípios da Colômbia, com 224 pontos de venda que continuam a satisfazer os seus clientes em todo o país. Recentemente, a empresa expandiu a sua influência internacional com aberturas no Panamá e Miami, consolidando a sua reputação como um player líder na indústria de alimentos e bebidas na região.
Para a Amorocho, a “receita” do sucesso não está apenas na qualidade da sua alimentação, mas também no seu compromisso com as pessoas e com o planeta. Por isso se destaca o trabalho realizado no desenvolvimento de embalagens ecologicamente corretas; Até o momento, 95% deles são ecológicos, desta forma conseguiu reduzir em 63% o uso de plástico em suas embalagens.
“O cuidado com o meio ambiente é muito importante para a Qbano, por isso estabelecemos ações com as quais conseguimos reciclar cerca de 34,75 toneladas de materiais em todo o território nacional: da mesma forma, esperamos atingir o objetivo de tratar eficazmente mais de 80 materiais incluindo plásticos, papel, papelão entre outros até 2030”, ressalta.
Outro indicador importante é o compromisso da empresa em promover a produção e o consumo de ingredientes locais. Atualmente, 99,5% dos insumos acabados e das hortaliças são adquiridos de fornecedores nacionais, impulsionando a economia dos pequenos e médios produtores.
