O Grupo Santodomingo, agora conhecido como Valorem, busca retomar seu papel de liderança no setor de restaurantes.
O grupo empresarial está lançando uma série de novas iniciativas que buscam diversificar suas fontes de renda e fortalecer sua presença no setor de gastronomia.
Recentemente, Munir Falah, presidente do Cine Colombia, anunciou a abertura da primeira pizzaria independente de sua rede Cinepolitana, estrategicamente localizada no Parque de la 93, uma das áreas mais exclusivas de Bogotá.
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Este restaurante representa a primeira incursão da empresa no setor de serviços de alimentação fora de seus complexos cinematográficos.
Segundo Falah, a busca por um local adequado levou dois anos, mas eles finalmente encontraram o lugar ideal para abrir seu restaurante principal, com um terraço que promete ser uma das principais atrações.
Atualmente, a Cine Colombia opera oito pizzarias Cinepolitana em seus multiplexes, mas com a abertura deste novo restaurante independente e a construção de mais quatro, a empresa espera fechar 2024 com um total de 16 estabelecimentos.
A expansão da Cinepolitana faz parte da estratégia de diversificação do Grupo Santodomingo, que historicamente tem forte presença no setor de restaurantes.
A diversificação do negócio cinematográfico que a Cine Colombia está realizando é um desejo do Grupo Santodomingo (hoje Valorem) de permanecer no ramo de restaurantes, onde historicamente tem presença.
A Vitrola: Um ícone de Cartagena
O Santodomingo Group também continua a operar o famoso restaurante La Vitrola em Cartagena, por meio de sua rede de hotéis Decamerón. Fundado há mais de 44 anos, este restaurante icônico se tornou um destino obrigatório para turistas de alto padrão que visitam a cidade.
Atualmente localizado na Calle de la Artillería, La Vitrola é conhecido por seu ambiente boêmio com um toque internacional e sua decoração inspirada na cultura cubana.
Ao longo dos anos, celebridades como Mick Jagger, Julio Iglesias, Shakira, Gabriel García Márquez e Mel Gibson desfrutaram de sua oferta gastronômica.
Este restaurante continua sendo um dos principais destinos do turismo de Cartagena, oferecendo uma experiência culinária exclusiva que atrai celebridades e turistas.
Projetos de luxo em Getsemaní
Além de La Vitrola, a Valorem, por meio de sua subsidiária San Francisco Investments, está desenvolvendo um ambicioso projeto no bairro de Getsemaní, em Cartagena.
Este projeto de classe mundial incluirá um hotel de luxo operado pela Four Seasons Hotels and Resorts, com 132 quartos, 16 residências privadas, sete conceitos gastronômicos e espaços para eventos e reuniões.
O projeto também contará com duas piscinas ao ar livre com vista panorâmica da cidade murada e do Mar do Caribe, além de um spa e academia de luxo.
Esta iniciativa busca transformar Getsemaní em um destino de luxo internacional, integrando o melhor do setor hoteleiro e gastronômico em um único espaço.
Presto: o capítulo histórico
O Grupo Santodomingo tem um legado memorável no setor de restaurantes, tendo criado a Presto, uma das mais importantes redes de hambúrgueres da Colômbia na época.
Fundada em 1980, a Presto foi líder na indústria durante a década de 1990, com mais de 88 pontos de venda espalhados pelo país. No entanto, a crescente concorrência de redes como Hamburguesas El Corral e a chegada do McDonald's em 1995 dificultaram as coisas para a marca.
Na primeira década dos anos 2000, o Grupo Santodomingo vendeu a Presto para seus franqueados como parte de uma estratégia para se livrar de negócios não estratégicos. Mais tarde, em 2012, a marca foi adquirida pelo fundo de investimento costarriquenho Mesoamérica, que também comprou a rede de cafés Oma. Em 2023, tanto a Oma quanto a Presto enfrentaram dificuldades financeiras devido à alta inflação e ao aumento do custo dos insumos, o que as levou a iniciar um processo de reestruturação empresarial.
O que está por vir
Com essas novas iniciativas, a Valorem busca fortalecer sua presença no setor de restaurantes na Colômbia e continuar sendo um player relevante na indústria. A abertura da Cinepolitana e os projetos em Getsemaní são sinais claros de sua intenção de diversificar seu portfólio e aproveitar as oportunidades do mercado gastronômico, ao mesmo tempo em que continua consolidando seu legado por meio de ícones como La Vitrola.
A combinação de tradição e modernidade na estratégia da Valorem reflete sua capacidade de adaptação às tendências do mercado, com uma abordagem que alia excelência operacional à inovação, elementos-chave para se manter competitivo em um setor tão dinâmico como o da gastronomia.
Com informações de: Mall and Retail
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