O restaurante localizado no bairro Prado Veraniego foi destacado como a jóia escondida número 24 do mundo.
Todos os anos, o TripAdvisor reconhece os melhores hotéis e restaurantes com base nas avaliações dos utilizadores nos seus Traveller's Choice Awards.
Na edição de 2024, um restaurante colombiano conseguiu obter um dos seus prémios na categoria “Melhor dos melhores restaurantes”: é o Kinjo, que obteve o 24º lugar como joia escondida do mundo.
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Desde a sua inauguração em fevereiro de 2020, o Kinjo transformou a gastronomia de Prado Veraniego, em Bogotá, com um conceito que funde sabores asiáticos e latinos.
Longe dos espaços gourmet convencionais, o Kinjo consolidou-se num bairro diversificado, provando que a alta gastronomia pode florescer fora dos circuitos tradicionais. Seu cardápio vai do sushi ao bibimbap, além de pratos latinos como tacos coreanos e esquites com toques asiáticos, cada um elaborado com ingredientes de alta qualidade, como o atum Bahía Solano e o salmão chileno.
«Kinjo traduz bairro em japonês. Somos um local onde lhe oferecemos uma viagem por diferentes cozinhas asiáticas, caracterizadas pela qualidade, técnica, proximidade com ingredientes frescos e práticas amigas do ambiente como a pesca responsável. », diz Alejandra León, gerente e proprietária da Kinjo.
Um ambiente aconchegante e moderno
O ambiente do restaurante é acolhedor e minimalista, com um ambiente elegante e contemporâneo. Possui bar teppanyaki, dois andares e 98 lugares.
“O estabelecimento está pensado para que os clientes possam saborear a comida a qualquer hora do dia, seja para uma celebração especial ou simplesmente com o intuito de se divertirem enquanto saboreiam um delicioso prato da alta gastronomia”, .
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