O Restaurante Cascajal organiza jantar para angariar fundos para participação na final do Bocusse D'Or.
O restaurante Cascajal, dirigido pelo chef franco-colombiano Andrés Fernandes, será palco de uma noite especial no dia 5 de dezembro, com o objetivo de arrecadar fundos para a equipe de chefs colombianos que participará da final do Bocusse D'Or em Lyon, França, em janeiro de 2025.
O Bocusse D'Or, considerado o concurso gastronômico mais importante do mundo, tem sido uma plataforma onde a gastronomia colombiana começou a se destacar internacionalmente. Desde 2021, a Colômbia conseguiu se classificar para três finais consecutivas, uma conquista inédita que demonstra o crescimento e a melhoria contínua da culinária colombiana.
Nesta ocasião, a seleção colombiana encontra-se numa fase crucial da preparação para a final, pelo que o apoio financeiro é essencial. Nas palavras de Andrés Fernandes, que também faz parte da equipe: “A maioria das equipes conta com o apoio de governos ou de grandes patrocinadores. Temos estado bastante aquém nesse sentido, por isso este jantar é fundamental para reunir os recursos que nos permitem viajar e competir em Lyon.”
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A competição, que acontecerá na cidade francesa no final de janeiro, é um verdadeiro teste de talento, criatividade e técnica culinária. Segundo Fernandes, a seleção colombiana é composta por quatro funções principais: o Candidato, o Comissário, o Treinador e o Presidente, contando com uma equipa de logística, criatividade e organização que apoia a competição, semelhante a uma equipa desportiva num evento mundial. .
Através deste jantar, o restaurante Cascajal procura não só angariar fundos, mas também celebrar o avanço da gastronomia colombiana no cenário internacional. Para reservar o seu lugar e fazer parte deste evento, poderá fazê-lo através do link de reservas do restaurante.
Informação: 3166991265 ou na Reserva Cascajal.
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