Por meio das redes sociais, seus proprietários explicaram que, embora o restaurante tenha bons resultados, o espaço deixou de ser adequado para o seu projeto.
O restaurante japonês OnigiriLocalizado perto do shopping andino, na parte norte de Bogotá, fechou oficialmente suas portas após um ano e meio de operação. Por meio de um vídeo publicado em suas redes sociais, os proprietários, Vale e Mario, comunicaram as notícias, agradecendo ao apoio recebido durante o tempo operacional.
Onigiri abriu em setembro de 2022, oferecendo uma proposta gastronômica centrada no OnigiriUm pires japoneses tradicionais compostos por uma bola de arroz cheia de ingredientes como salmão, shitake, tofu e palmit de caranguejo, entre outros. Além disso, o cardápio incluiu bolinhos de massa, atum tataki, arroz frito Pare e sobremesas típicas, como Taiyaki e o Gangos.
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Embora o fechamento de Onigiri tenha surpreendido seus seguidores, seus proprietários garantiram que a decisão não estava relacionada à falta de recepção pública. No vídeo, a Vale explicou que, apesar dos bons resultados e do apoio recebido desde a sua criação, as premissas em que operavam deixaram de ser o lugar certo para continuar seu projeto. “Onigiri tem sido um projeto tão bonito que ele nos ensinou tanto … é muito difícil ter que fechar um capítulo”, disse ele.
Os responsáveis pelo restaurante também deixaram em aberto a possibilidade de retornar com uma nova proposta ou em outros lugares no futuro. “Sonhamos de voltar em outro momento, com mais força”, disseram eles, mostrando seu desejo de avançar com o empreendedorismo em novas circunstâncias.
Apesar desse fechamento temporário, a marca Onigiri Ele deixou uma marca na gastronomia japonesa de Bogotá, destacando -se por sua autenticidade e pela qualidade de seus preparativos. Embora os detalhes sobre os próximos passos não sejam conhecidos, os fundadores garantiram que o sonho de oferecer uma experiência gastronômica única ainda esteja viva.
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