A capital colombiana será a primeira cidade latino -americana a receber esta plataforma culinária exclusiva, que terá sua gala inaugural em 5 de agosto na academia moderna.
A cena gastronômica de Bogotá viverá um momento histórico com a chegada da mesa de jantar fina, a renomada plataforma internacional que impulsiona os destinos culinários mais proeminentes do mundo. Pela primeira vez na América Latina, essa experiência de alto nível atinge a Colômbia e escolhe a capital como seu primeiro anfitrião regional.
A nomeação será em 5 de agosto na emblemática academia moderna, onde será realizada uma gala inaugural que reunirá grandes nomes de gastronomia nacional e internacional, sommeliers, mídia especializada e líderes do setor.
O Guia Michelin das novas gerações
Conhecido como “O Guia Michelin das Novas Gerações”, a mesa de jantar fina chega a Bogotá com a missão de destinos gastronômicos visíveis, recompensa e aprimoram os emergentes.
Por meio de sua rede global, a plataforma não apenas destaca os melhores restaurantes, mas reconhece a cultura, os produtos e as histórias que definem a identidade culinária de cada cidade.
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Em Bogotá, essa identidade floresceu fortemente. A cozinha se tornou uma maneira de narrar a cidade: dos sabores que nascem no mercado até as criações dos chefs contemporâneos que reinterpretam os ingredientes ancestrais.
Nas últimas duas décadas, a capital consolidou uma oferta gastronômica que é tão diversa quanto inovadora e que hoje está posicionada como uma atração turística por si só.
Gastronomia como um mecanismo de desenvolvimento
O Escritório de Turismo de Bogotá, sob a liderança de Andrés Santamaría Garrido, optou pela gastronomia como um eixo transformador da cidade.
“Nossa aposta não é apenas promover pratos ou chefs, mas tornar visível como a gastronomia é dinamizando bairros, criando emprego, fortalecendo as comunidades e contando novas histórias da cidade”, disse o diretor do Instituto Distrital de Turismo.
Como parte dessa estratégia, é preparado o lançamento de “O Livro Secreto dos Flavoros de Bogotá”, uma publicação que coletará o melhor da cozinha local, desde seus ingredientes mais emblemáticos até a rua e os preparativos tradicionais.
O livro não será apenas um passeio culinário, mas um inventário vivo da alma gastronômica da cidade.
Uma gala para saborear o futuro
Durante a gala da mesa de jantar em Bogotá, o sistema de reconhecimento de “Tartenas” será apresentado oficialmente, uma classificação inovadora que destaca a excelência, a criatividade, a sustentabilidade e a experiência em restaurantes. Além disso, será anunciado o lançamento de membros exclusivos da mesa de jantar em Visa, que oferecerá benefícios de luxo para o público gastronômico na Colômbia, como reservas prioritárias, eventos privados e menus especiais.
Esta gala também marcará o início dos prêmios Colômbia da Mesa de jantar, uma iniciativa que busca destacar os talentos mais destacados do país e consolidar sua visibilidade internacionalmente.
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