A capital colombiana vestida como uma gala para celebrar a excelência culinária em um evento que recompensou os melhores restaurantes, chefs e equipes do país.
Bogotá viveu uma noite de gala e celebração por sua cena gastronômica com a realização da primeira gala de visto de refeição de refeições na América Latina. O evento, realizado na academia moderna em 5 de agosto, reuniu mais de 400 convidados, incluindo chefs, sommeliers, produtores, jornalistas e figuras destacadas da culinária mundial.
Os prêmios da Table Dining Tabel Colombia 2025 reconheceram aqueles que promovem a culinária nacional com inovação, excelência e sustentabilidade. Entre os vencedores estavam a Casa Adriano como o melhor design de restaurante, Mamba Negra como melhor bar de coquetéis, queixo como melhor bar de vinhos e restaurante Rio para o melhor serviço. O Black Smoke foi escolhido o melhor restaurante de revelação, enquanto Andrés Fernández León recebeu o prêmio como melhor revelação de chef. O prêmio de Melhor Chef Fine Table foi para Leonor Espinosa e Álvaro Clavijo e o melhor sommelier de Laura Hernández Espinosa.
A gala também entregou menções especiais, reconhecimentos de sustentabilidade com a “Pan Verde” e as cobiçadas “panelas de bombeiros” em três níveis, que reconhecem a excelência de restaurantes como Leo Bogotá, El Chato, Table Franca, Harry Sasson e The Sky em sua sede em Medellín e Cartagena, entre outros.
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Adriana Cárdenas, gerente geral da Visa na Colômbia, enfatizou que “o visto apóia a gastronomia porque reconhece um mecanismo de desenvolvimento econômico, inclusão financeira para milhares de pequenas empresas e um impulso essencial para o turismo no país”.
Alexander de Mondey, co -fundador da mesa de jantar fina, disse que “hoje à noite comemoramos chefs e equipes que estão colocando a Colômbia no mapa gastronômico global. Seu talento é inspiração para toda a América Latina”.
A noite foi encerrada com o anúncio de que o Panamá será a próxima sede da mesa de jantar fina na região e com a apresentação da mesa de jantar exclusiva de membros, que se conectará a amantes da culinária com experiências culinárias únicas, benefícios especiais e acesso preferencial aos melhores restaurantes da Colômbia.
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