Bogotá será um epicentro de um evento único em seu estilo, dedicado a empresas gastronômicas que mais crescem no setor de Horeca.
Pela primeira vez, uma convenção de negócios projetada para se reunir, em um só lugar, todos os atores de negócios de hambúrguer, sanduíches e cachorros -quentes são realizados na Colômbia. Entre os painéis 2025, chega para se tornar um ponto de encontro para atualização, profissionalização e conexão entre fornecedores e empresários de alimentos rápidos e casuais.
De 26 a 27 de agosto, eles se encontrarão em Corferias (Pavilhão 1, Segundo Nível), mais 2.000 proprietários de restaurantes, que conhecerão em primeira mão as tendências e notícias de mais de 80 marcas no segmento, em categorias como: carne, laticínios e queijo; padaria; congelado; Bebidas com e sem álcool; serviços especializados; Fruver; embalagem; banheiro; molhos e molhos; gorduras e óleos; Equipamento de cozinha, entre outros.
“Esperamos que, entre pães, convenção de negócios, ela consolidará como uma plataforma -chave de relacionamento, um cenário ideal para marcas, fornecedores e empreendedores gastronômicos, da Colômbia e da América Latina, crie alianças estratégicas que fortalecerão a cadeia de valor”, diz Maria Carolina Urrego, organizadora do evento, que também apresentará os programas de um programa.
Além da amostra comercial, a edição de 2025 entre pão oferecerá espaços de treinamento e networking com uma agenda interativa que inclui palestras e fóruns com mais de 20 palestrantes referentes ao negócio de fast food, que abordarão tópicos da liderança ao marketing digital, por meio de inovação, sustentabilidade e inteligência artificial aplicada ao setor.
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Grandes nomes dos negócios gastronômicos, como Pilar Amorocho, gerente da Sandwich Qbano; Pablo Vélez, parceiro fundador da Home Burgers; Alejandro Escallón, fundador da B.Eats; Lorenzo Mazuera, gerente de operações de Bicono; Catalina Lozano, CEO da Randys, entre outros, compartilhará suas estratégias, aprendizado e apostas para o futuro.
“Nunca antes de um empresário gastronômico teve a oportunidade de viver de perto a emoção de conhecer os líderes do segmento entre o pão, esperamos que nossa agenda interativa seja altamente inspiradora e que todos saímos com ótimas ferramentas para aplicar nos negócios”, diz Ricardo Correa, organizador do pão, convenção de negócios.
O evento tem o apoio dos prefeitos locais de Chapinero e Suba, importantes pólos de desenvolvimento gastronômico em Bogotá. Da mesma forma, Coca Cola, UD Beef, US Carne, US Pors, Kraft Cheese, Avicampo, Paves Del Campo e Casablanca fazem parte das marcas anfitriões que apostam nos profissionais de gastronomia colombiana.
Por que falar sobre pão?
O fast food é uma categoria líder na Colômbia e, em particular, o segmento “entre pão” (hambúrgueres, sanduíches e cachorros -quentes) sofreu um crescimento acelerado, impulsionado pela diversificação da oferta e pela ascensão de formatos inovadores.
“Tudo se encaixa entre os pães, não é apenas um dos formatos de fast food mais consumidos na Colômbia, mas também um dos preferidos por empreendedores, que vêem na venda de hambúrgueres, choripanes, paninis, sanduíches ou cachorros -quentes a oportunidade de gerar renda e crescer profissionalmente”, diz Correa.
Se a categoria for zoom, os hambúrgueres ainda são seu principal motor. De acordo com o GIG LATAM, no primeiro trimestre de 2025, esse segmento atingiu vendas de US $ 353 bilhões na Colômbia, um crescimento de 6,5 % e um aumento de 7,1 % no bilhete médio, atingindo US $ 46.253 por transação.
Ao observar outros produtos entre pães, como sanduíches, de acordo com um estudo da EMR, 25 milhões de unidades são vendidas por ano na Colômbia, com uma projeção anual de crescimento de 6,60% no período de 2024-2032.
De acordo com os números de pesquisa de mercado da virtude, o setor de fast food na América Latina é avaliado em US $ 57,78 bilhões em 2023, um setor que projeta atingir os US $ 84 bilhões em 2030, com uma taxa de crescimento composto anual (CAGR) de 5,49%.
Esse crescimento sustentado é impulsionado por vários fatores, como o aumento da renda disponível, a urbanização acelerada e uma população jovem que busca soluções alimentares rápidas, acessíveis e convenientes.
“Sem dúvida, concentrar -se no segmento entre o pão significa contribuir para o crescimento de milhares de empresas que, por sua vez, geram milhões de empregos, energizando a economia de todas as cidades do país”, diz Urrego, sobre a importância dos eventos como entre pães, que, desde 2025, se tornam a nomeação anual obrigatória da comunidade Horeca na colômbia na Colombia e na Colômbia. O evento não tem custo, mas requer registro anterior em www.entrepanesb2b.com. A abertura das portas será a partir das 9:00
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