Em parceria com o chef Juan Manuel Barrientos, o artista Paisa abre um restaurante de alta gastronomia colombiana em Manhattan.
J Balvin expande seu portfólio de negócios além da música. A cantora colombiana fez parceria com o chef Juan Manuel Barrientos para levar a experiência gastronômica Elcielo para Nova York, onde neste sábado, 25 de outubro, inaugurou oficialmente sua mais recente sede.
O estabelecimento, estrategicamente localizado no Virgin Hotel New York City, em Manhattan, marca um momento significativo tanto para o artista quanto para a expansão da culinária colombiana no mercado americano.
A parceria entre a cantora de sucessos como “Mi Gente” e o chef premiado com estrela Michelin busca posicionar os sabores colombianos em um dos lugares mais exigentes do mundo. Durante o evento de inauguração, partilhado por ambos nas redes sociais, J Balvin manifestou o seu entusiasmo pelo projeto.
“Elcielo é um exemplo do que nós, colombianos, somos: criatividade, sabor e visão global. É uma honra compartilhar esse sonho com Juanma e trazer parte do nosso país para Nova York”, declarou o artista, que faz sua estreia oficial na indústria gastronômica.
Expansão continental de Elcielo
Com esta nova inauguração, a rede fundada por Barrientos em 2007 chega a cinco localidades. Nova York se torna a terceira cidade americana a sediar o conceito, depois de Miami e Washington DC, enquanto na Colômbia opera em Bogotá e Medellín.
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A proposta culinária da Big Apple mantém a essência do Elcielo: menus de degustação que funcionam como viagens sensoriais. Os comensais podem escolher entre “The Experience” (US$ 289) ou “The Journey” (US$ 189), ambos itinerários compostos por mais de dez pratos que exploram ingredientes e técnicas colombianas.
O cardápio traz criações como foie gras com borojó, camarão norueguês acompanhado de pupunha, ceviche de vieira, veado com cogumelos e mandioca fermentada, além da icônica zarabatana de goiaba e erva-doce. Para quem prefere uma experiência mais tradicional, o restaurante também oferece serviço à la carte.
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