A apenas 30 quilômetros de Bogotá, o município de Tenjo teve um notável crescimento em sua oferta gastronômica, consolidando-se como um destino gastronômico emergente na Savana de Cundinamarca. Com aproximadamente 210 restaurantes mapeados e quatro roteiros gastronômicos consagrados, este vale sagrado alia tradição culinária, natureza e uma proposta turística inovadora que o diferencia de outros destinos próximos à capital.
Quatro rotas gastronômicas para todos os gostos
O município estruturou a sua oferta gastronómica em quatro rotas principais que ligam diferentes zonas do território: a rota Sibéria-Tenjo, a estrada La Punta, a rota Chía-Tenjo e a rota Tabio-Tenjo. Entre todos estes percursos e o centro do concelho, existem mais de 210 estabelecimentos gastronómicos que oferecem desde propostas tradicionais a conceitos especializados.
Entre os restaurantes mais destacados estão o La Granja, um dos mais tradicionais no caminho do Tenjo, e o Tango, reconhecido pelos seus cortes especiais de carne Angus. Essa diversidade gastronômica posicionou o município como um destino atrativo tanto para visitantes da capital quanto para turistas de diversas regiões do país.
Turismo gastronômico com abordagem diferenciada
O que diferencia Tenjo de outros destinos culinários da Savana é a sua abordagem abrangente que combina gastronomia, cultura e experiências únicas. “Este é um destino de outro mundo porque temos um lugar tão próximo de Bogotá, um vale sagrado onde a ruralidade, a natureza e o bem-estar ainda estão muito presentes. Oferecemos um turismo especializado e não massivo que nos permite ter uma conexão com o território”, disse Alejandra Martínez, vice-diretora de Turismo da Tenjo.
O município desenvolveu o conceito ‘Tenjo vive uma experiência de outro mundo’, que integra sua oferta gastronômica com atrativos culturais e naturais e uma proposta inovadora de turismo ufológico. Esta estratégia procura diferenciar-se do turismo de massa e oferecer experiências mais significativas e personalizadas aos visitantes.
Turismo lento e bem-estar complementam a oferta
Para além da gastronomia, a Tenjo tem trabalhado para consolidar uma proposta de turismo lento, focado na natureza e no bem-estar. O município dispõe de uma oferta significativa de oficinas de yoga, terapias holísticas, medicina tradicional, terapia de cura uterina e sessões especializadas em bem-estar integral.
“Temos oficinas de yoga, terapia de cura, terapias holísticas e de medicina tradicional. Alguns locais são especializados neste tipo de terapia e isso tem-nos permitido ter aquele perfil de turismo mais lento”, explicaram representantes do Instituto Municipal de Cultura e Turismo do Tenjo.
Esta combinação de gastronomia e bem-estar tem atraído um público que procura experiências mais calmas e ligadas à natureza, longe do ritmo acelerado da cidade.
Ufologia: o apelo diferencial
Um dos elementos mais distintivos da proposta turística do Tenjo é o seu foco na ufologia. O município abriga o Museu de Ufologia, atrativo que destaca sua ligação com áreas de alta carga energética do país e os avistamentos relatados pela comunidade local ao longo do tempo.
“Percebemos que este conceito de ufologia permite-nos ter uma afluência bastante significativa, mas tem uma base de turismo científico e também uma base de avistamentos e de memória comunitária”, afirmaram as autoridades locais, que reportaram mesmo um avistamento recente durante atividades de promoção turística.
Leia também: Benchmarking: 10 conceitos gastronômicos internacionais a seguir em 2026
A configuração temática do concelho, sobretudo na época natalícia que inclui elementos e figuras de extraterrestres, reforça esta identidade única que tem captado a atenção de visitantes curiosos e entusiastas do tema.
Patrimônio cultural e histórico
O Centro Histórico do Tenjo foi declarado Bem de Interesse Cultural, incluindo o Parque Principal e edifícios emblemáticos como o Templo Colonial e a Igreja de Santiago Apóstol. Este reconhecimento patrimonial acrescenta valor à experiência turística e gastronómica do concelho, oferecendo um contexto histórico e cultural que enriquece a visita.
Além disso, o município possui um orquidário e reserva natural que abriga mais de 4.000 espécies de orquídeas, incluindo variedades endêmicas descobertas no território, consolidando sua proposta de turismo de natureza.
Aliança com ANATO promove desenvolvimento turístico
O crescimento exponencial da oferta gastronómica e turística do Tenjo tem sido o resultado de uma estratégia planeada e executada em aliança com o Capítulo Central da ANATO. O programa de fortalecimento do turismo concebido em conjunto com o Instituto Municipal de Cultura e Turismo do Tenjo incluiu quatro iniciativas chave de formação, promoção e coordenação empresarial.
A estratégia incluiu a participação de sete prestadores de serviços turísticos locais no VI Encontro Nacional de Turismo Receptivo de Cali, a realização de duas oficinas de formação especializada, uma viagem de familiarização (Fam Trip) com oito agências de viagens e uma viagem de imprensa turística e gastronômica que tornou o município visível para a mídia especializada e operadores do setor.
“Para nós é fundamental acompanhar os destinos na concepção e execução de estratégias que aumentem as suas capacidades, potenciem a sua oferta e gerem verdadeiras oportunidades comerciais. O Tenjo demonstrou organização, vontade e um enorme potencial turístico que hoje se reflecte em resultados concretos.
Por sua vez, Alejandra Martínez destacou os benefícios tangíveis desta articulação público-privada: “Esta estratégia permitiu-nos avançar no fortalecimento dos empreendedores do sector turístico e gastronómico, tornando o Tenjo visível como um destino turístico competitivo e inovador, promovendo as experiências da sua oferta turística e gerando laços estratégicos com o sector privado.
O trabalho conjunto entre o Capítulo Central da ANATO e o município de Tenjo representa um modelo de coordenação público-privada que fortaleceu as capacidades dos prestadores de serviços turísticos locais, gerando oportunidades comerciais concretas e contribuindo para o desenvolvimento sustentável do território.
Esta colaboração tem permitido aos empresários gastronómicos e turísticos do concelho aceder a formação especializada, participar em encontros nacionais do sector, estabelecer contactos com agências de viagens e operadores turísticos e melhorar a visibilidade das suas propostas junto de potenciais visitantes.
Com mais de 210 restaurantes distribuídos em quatro rotas gastronômicas, foco no turismo lento e no bem-estar, atrativos culturais e históricos, uma proposta diferencial baseada na ufologia e o apoio de alianças estratégicas com os principais players do setor turístico, Tenjo se posiciona como um dos destinos gastronômicos emergentes mais promissores da Savana Cundinamarca.
A estratégia do município de oferecer um turismo especializado, não de massa, que permite uma ligação autêntica com o território, tem repercutido nos visitantes que procuram experiências diferentes das tradicionais. O apoio profissional do Capítulo Central da ANATO tem sido essencial para estruturar esta oferta e projetá-la para mercados mais amplos.
À medida que mais viajantes, agências de viagens e meios de comunicação especializados descobrem este vale sagrado, o futuro gastronómico e turístico do Tenjo apresenta perspectivas de crescimento sustentável. Para os moradores de Bogotá e visitantes de outras regiões que buscam um refúgio próximo com diversas propostas culinárias, ambientes naturais, patrimônio cultural e experiências verdadeiramente “de outro mundo”, Tenjo se consolida como uma alternativa cada vez mais competitiva no mapa gastronômico e turístico de Cundinamarca.
O compromisso institucional, a vontade política e o trabalho articulado entre os sectores público e privado lançaram as bases para que o Tenjo continue o seu processo de posicionamento como destino turístico estratégico na região, demonstrando que o desenvolvimento do turismo sustentável é possível quando existe uma visão clara, organização e o apoio de aliados estratégicos no sector.
A Revista Buen Gusto é a plataforma de informação empresarial para empresários e profissionais do setor HoReCa na Colômbia. Se você quiser ficar por dentro das últimas novidades, tendências, estratégias e dicas do setor, inscreva-se aqui Você também pode nos seguir em nosso canal Whatsapp
Talvez você esteja interessado
Chimi, a choripanería que quer conquistar Bogotá
Liderança tóxica em restaurantes: por que o estresse na cozinha está destruindo a vida pessoal de sua equipe
