Um estudo da Gallup revela que mais de um em cada cinco jovens desta geração não consome álcool, uma tendência que já está a abalar as grandes indústrias mundiais de cerveja e bebidas alcoólicas.
As grandes empresas de bebidas alcoólicas atravessam uma crise sem precedentes. Em apenas quatro anos, o sector perdeu 380 mil milhões de dólares em valor de mercado, uma queda que coincide com um declínio de 20% no consumo de álcool entre os jovens da Geração Z em comparação com os millennials. A mensagem é clara: aqueles que nasceram entre o final dos anos 90 e o início dos anos 2000 estão reescrevendo as regras da diversão.
Segundo dados do Gallup, 21,5% desta geração se abstém completamente do consumo de álcool. Não se trata de uma moda passageira, mas de uma profunda mudança de valores em que a saúde mental e física ocupam um lugar central.
As redes sociais como catalisadoras de mudança
Para a socióloga Mariana Castro, a explicação tem muito a ver com o ambiente digital em que esta geração cresceu. A superexposição às redes sociais, longe de incentivar o excesso, teria promovido uma maior conscientização sobre os hábitos de vida. Assistir constantemente a conteúdos relacionados a bem-estar, alimentação saudável e saúde mental moldou uma geração mais atenta ao consumo.
Leia também: Frisby Espanha abrirá cinco restaurantes apesar do litígio ativo com a Frisby Colômbia
Ao contrário das gerações anteriores, para quem o álcool era uma componente quase indissociável da vida social, os jovens de hoje procuram experiências que não comprometam o seu bem-estar físico ou emocional.
Novas formas de socializar: do bar à manhã ativa
Esta mudança cultural também está redefinindo os espaços e rituais de reunião. Ganha espaço o chamado “soft clubbing”: planos diários, atividades ao ar livre e ambientes sem álcool que permitem a socialização sem os efeitos do dia seguinte.
Os clubes de café são outro fenômeno em expansão. Os eventos organizados em torno desta bebida cresceram 478%, consolidando-se como uma alternativa de lazer sofisticada e consciente. Paralelamente, as festas matinais registam um aumento de 20%, uma proposta que junta música, dança e energia sem uma gota de bebida alcoólica.
O mundo digital acompanha esta transformação: as aplicações desportivas reportam 15% mais utilizadores ativos, o que reflete que para esta geração a diversão e os cuidados com o corpo não são conceitos opostos, mas fazem parte do mesmo estilo de vida.
Uma indústria que terá que se adaptar
O impacto no setor é inegável. As cervejarias e as empresas de bebidas alcoólicas, habituadas a vender aspirações de liberdade e socialização, enfrentam agora uma geração que constrói essas mesmas aspirações sem precisar do seu produto. A questão já não é se a Geração Z está a mudar o mercado, mas sim com que rapidez aqueles que durante décadas definiram a forma como ela foi celebrada terão de se adaptar.
A Revista Buen Gusto é a plataforma de informação empresarial para empresários e profissionais do setor HoReCa na Colômbia. Se você quiser ficar por dentro das últimas novidades, tendências, estratégias e dicas do setor, inscreva-se aqui Você também pode nos seguir em nosso canal Whatsapp
Talvez você esteja interessado
Burgerville 2026 em Bogotá chega com 35 restaurantes e novo local
S.Pellegrino Young Chef Academy 2026 abre convocatória global para chefs com menos de 30 anos


