A Câmara de Comércio de Bogotá busca restaurantes, cafés, padarias, chocolaterias e cervejarias artesanais com história, charme e ingredientes locais.
A Câmara de Comércio de Bogotá (CCB), por meio do Cluster de Segurança Alimentar, abriu até 30 de abril de 2026 a convocatória para o Gastrofest 2026, uma iniciativa que visa fortalecer as capacidades empresariais, promover a diferenciação estratégica e ampliar a visibilidade dos estabelecimentos gastronômicos de Bogotá e Cundinamarca.
Com esta convocatória, o CCB sai à procura daquilo que chama de joias da gastronomia regional: projetos com história e charme que nem todos conhecem ainda, mas que refletem a autenticidade da cidade e da região através da utilização de ingredientes locais. “O Gastrofest é uma plataforma estratégica que potencia talentos, promove a identidade territorial e abre oportunidades reais de crescimento para quem transforma ingredientes locais em experiências memoráveis”, afirmou Ovidio Claros Polanco, presidente executivo do CCB.
Podem participar restaurantes, padarias, pastelarias, chocolaterias, cafés e produtores de cervejas artesanais que estejam registados no CCB, tenham estabelecimento aberto ao público, tenham pelo menos uma rede social ou site ativo e indiquem um prato ou produto individual que destaque a utilização de ingredientes locais. Serão atribuídos pontos adicionais a quem pertença ao Círculo de Afiliados do CCB e possua Registo Nacional de Turismo.
Leia também: Até 18 de maio El Corral Gourmet comemora 25 anos com festival de hambúrguer a partir de US$ 20.900
Após o encerramento da chamada, serão pré-selecionados até 220 estabelecimentos para receber até quatro horas de suporte individual especializado em produtos gastronômicos, com foco na proposta de valor, na narrativa do prato e na diferenciação no mercado. Posteriormente, uma equipa de curadoria externa selecionará 81 estabelecimentos para os cenários estratégicos do programa, que incluem concurso de culinária em agosto, roteiros gastronómicos durante setembro e participação no Festival Gastrofest na Feira Doméstica 2026, de 3 a 20 desse mesmo mês.
Desde o seu lançamento em 2021, o Gastrofest acumulou mais de 1.000 candidaturas e apoiou cerca de 1.000 empreendedores gastronómicos ao longo das suas cinco edições, consolidando-se como uma das plataformas mais importantes do sector na região. Em 2025 recebeu mais de 300 inscrições e para 2026 o CCB antecipa um interesse ainda maior.
Os empresários interessados podem consultar os termos de referência e inscrever-se no site oficial da Câmara de Comércio de Bogotá até 30 de abril de 2026.
A Revista Buen Gusto é a plataforma de informação empresarial para empresários e profissionais do setor HoReCa na Colômbia. Se você quiser ficar por dentro das últimas novidades, tendências, estratégias e dicas do setor, inscreva-se aqui Você também pode nos seguir em nosso canal Whatsapp
Talvez você esteja interessado
Adriano anuncia jantares especiais com os chefs italianos Matteo Gritti e Alessandro Mazzella
Hotel Alma une-se à Senda Hotels e consolida modelo de luxo sustentável no corredor turístico de Boyacá
