Esta é uma iniciativa da Levapan para impulsionar o consumo de pão no país nesta temporada.
O setor de cacau, chocolate e confeitaria na Colômbia fechou o primeiro trimestre de 2025 com crescimento notável, porém, a panificação artesanal enfrenta um cenário de alta complexidade técnica e financeira.
O aumento dos custos dos insumos, a implementação de novos impostos e a mudança nas tendências de consumo geraram sinais de estagnação numa categoria que, segundo Raddar, mantém um consumo per capita de 22 quilos por ano. Em resposta a esse panorama, Levapan anunciou o retorno de sua campanha nacional ‘Pão com Fé’ para 2026, uma iniciativa que visa impulsionar as vendas nas quase 25 mil padarias de bairro do país.
A estratégia busca mitigar o risco operacional que hoje afeta mais de 15 mil estabelecimentos artesanais. Carolina Franco, Gerente de Marketing da Levapan, explica que o projeto surge do reconhecimento dos desafios atuais do mercado, com foco na revitalização da categoria através de um produto com identidade nacional. Para esta terceira edição, o objetivo da empresa é duplicar o alcance anterior, integrando a receita em mais de 5.000 padarias, pontos de canal Horeca e indústrias do setor.
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A arquitetura do produto é baseada em uma receita padronizada que integra insumos de produtores locais como farinha fortificada, panela, requeijão, arequipe e biscoito de cuca. Essa combinação técnica permite que as panificadoras ofereçam um produto diferenciado no período da Páscoa e no mês de abril, períodos em que os gastos da categoria costumam se estabilizar. Ao incentivar a compra de matérias-primas regionais, a campanha gera uma cadeia produtiva que beneficia pequenos fornecedores da cadeia produtiva.
A gênese desta proposta técnica remonta ao período entre 2023 e 2024, quando o déficit nas vendas no varejo, impulsionado pela inflação das commodities, obrigou a indústria a buscar produtos de alto valor percebido. Levapan estruturou então uma fórmula de “padaria exclusiva” que resgatou a evolução histórica do pão doce colombiano, categoria que desde os tempos coloniais mantém uma fronteira difusa entre doce e salgado. Essa ambivalência sensorial é o eixo que permite ao produto inserir-se nos diversos momentos de consumo do dia.
O desenvolvimento da receita atual homenageia as adaptações regionais que definiram o paladar nacional, como o uso de caldas de panela e o uso do biscoito cuca, tradicional do Valle del Cauca. Ao integrar esses elementos em um pão temperado com requeijão e arequipe, a empresa consegue uma peça de panificação que funciona como símbolo de identidade coletiva. A abordagem consiste em transformar um alimento do dia a dia numa referência sazonal da Semana Santa, conferindo-lhe um carácter de “edição especial” que incentiva as compras por impulso.
Do ponto de vista mercadológico, a iniciativa busca profissionalizar a oferta da panificação local por meio da padronização de processos de alta qualidade. O Pão com Fé representa a união da técnica europeia com o ingrediente nativo, permitindo ao padeiro do bairro competir com propostas de pastelaria internacional.
Este apoio técnico é o que permite manter viva a operação dos negócios locais, garantindo que a tradição da panificação evolui para formatos comerciais mais rentáveis e atrativos para as novas gerações de consumidores.
A logística da campanha garante a disponibilidade do produto nos principais centros econômicos como Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Bucaramanga, Santa Marta e Pasto. Esta cobertura nacional garante que o impacto da recuperação económica é uniforme nas diferentes áreas geográficas do país. Ao consolidar este pão como elemento de união familiar, Levapan utiliza o marketing emocional para resolver um problema de fluxo de caixa nos estabelecimentos aliados, demonstrando que a fé no artesanato é o ativo mais resiliente do setor.
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